Pancakes (tortitas americanas)

Preparación: Mestura a fariña, o azucre, o po de cocción, a sosa e a sal nun bol. Ingredientes nunha tixela :

• fariña - 140 gramos
• leite - 200 mililitros
• ovo - 1 peza
• po de cocción - 1 cucharadita
• sosa - 1/6 culleres de té (na punta do coitelo)
• de manteiga - 40 gramos
• azucre - ao gusto
• sal - 1 pizca

Instrucións

Preparación: Mestura a fariña, o azucre, o po de cocción, a sosa e a sal nun bol. Nun bol, bata o ovo na escuma durante 3 minutos. Mesturar co leite. Engade a mestura e mestura de fariña. Engade a manteiga derretida a unha consistencia uniforme. Usando un cazoleta, verter a masa sobre a tixola quente e fritir as panquecas a ambos os dous lados durante 2-3 minutos. As panquecas adoitan ser fritas nunha tixola seca, pero se se adhiren á superficie, aceite a tixola.

Porcións: 6