Ternera cocida en salsa de salsas de curuxa Suxiro facer hornear trozos de tenreira no forno en papel aluminio, previamente adobados en cebolas e lingonberries. A cebola é prácticamente un clásico para calquera tipo de carne, e os arándanos de ácido natural son excelentes para a ternera, facéndoo máis friable e suculento. Que pementa escoller? Se prefires un sabor picante, escolla o cebebe ou a pementa negra, se só necesita fragrancia, entón perfumada, e se desexa un sabor picante, picante e aromático, entón verde ou rosa. É mellor usar pementos de manteiga recentemente moídos ou picados. A ternera al horno pode servir como un prato quente, por exemplo cun aderezo de patacas fritas con feixón verde e salsas ao gusto. Só ten unha ternera cocida e fría en ensaladas ou bocadillos.
Ingredientes:- Ternera 500g
- Cowberry 100 g
- Cebolas 1 pc.
- Pimenta rosa 5 g
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar o prato, prepare unha porción de tenreira, lingonberries frescas ou conxeladas, cebolas e pemento rosa.
- Paso 2 Para preparar o adobo, cortar a cebola en anacos e colocar xunto coas bagas e as pemento rosa nun vaso de blender con coitelos de alta velocidade (ou un recipiente para un liquidificador mergullado).
- Paso 3 Moler as cebolas, os arándanos e os pimientos a velocidades medias en ciclos durante 30 segundos ata obter unha masa mushosa.
- Paso 4 Coloque un anaco de tenreira con adobado por todos lados e deixe nun lugar fresco durante 1 hora nun vaso ou pote esmaltado e non en aluminio.
- Paso 5 A continuación, engade un pouco de ternera e xunto con envoltura de masa de cranberry de cebola en papel aluminio.
- Paso 6 Comezar a hornear unha ternera nun horno precalentado a 220 ou 250 ° C durante 15 minutos e despois reducir a calor a 180-200 ° C e cocer ata facer a razón de 20-25 minutos por 500 g de tenreira.
- Paso 7 Tras a eliminación do forno, deixe a carne 15 minutos "descansar" a partir de altas temperaturas, logo desprega a folla e corta en porcións.