Torta pechada con bagas Este delicioso pastel está preparado de forma estadounidense - "método pechado". Masa curta de masa sobre a parte superior e inferior, só con fendas para a saída de vapor no proceso de cocción, e no medio un saboroso, delicado e delicioso recheo agridulce. O recheo pode ser escollido segundo o teu gusto, pero unha combinación de cranberry ou cranberry dá o primeiro lugar no meu corazón con razón. As peras frescas son moi apreciadas polos amantes da cocción pola súa carne de azucre perfumada e suculenta, así como tamén para todo o almacén de todo o que resulta útil: e non é sorprendente, en peras, moita fibra, ácidos orgánicos útiles e vitaminas. Durante a primavera, as peras tamén o aforrarán da afluencia de depresión. As bayas acidas, os arándanos complementarán o sabor deste bolo e darán ao corpo unha gran cantidade de vitaminas e bo humor. Bon appetit! E estar sa!
Ingredientes:- Fariña, trigo 350 g
- Auga 100 ml
- Manteiga de 200 g
- Sal 1 pinch
- Pera 3 pezas.
- Sugar 5 culleres de sopa. l.
- Canela terra 5 g
- Almidón de pataca 3 culleres de sopa. l.
- Cowberry 100 g
- Auga 20 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Paso 1 Tamizar a fariña nun bol. Corte os cubos fríos con pequenos cubos e logo frote nas migas. Por unha culler, engade auga xeada e amasa a masa con coidado, pero axiña revolvéndose. Move a masa nun bol e enviala á heladera durante 30 minutos.
- Paso 2 Lave e limpa as sementes de pera (preferentemente se son máis duras). A continuación, corte-los en anacos pequenos.
- 3. Lavar e secar as bagas de arándano.
- Paso 4 Engade as peras e os arándanos con azucre, engade canela e mézclese con almidón. Prepámoslle a salsa de ovo: mestura a xema e unha cullerada de auga.
- Paso 5 Saia a masa da heladera. Divídese en 2 bolas. A maioría dos rolos rolando baixo a base - establecer a forma e cortar os bordos. A continuación, lubrique a base cunha caixa de conversación de ovos.
- 6. Pon o recheo.
- Paso 7 Saque a segunda parte da masa, cubra o recheo e adxunta os bordos. Decorar cos restos da masa. Fai un buraco cun coitelo para saír do vapor. Lubricar o pastel desde arriba con azoutes de ovo.
- Paso 8 Ás o pastel a 190 ° C durante uns 40-50 minutos. Servir quente.