- Aceite LIQUIDO - 10 elementos. culleres
- Ovos - 6 pezas
- Soda Foods - 1/4 culleres de té
- Sal - 1/4 cucharadita
- Azucre - 1 vaso
- Fariña - 1 Vidro
- Leche - 1 vaso
- Leche condensada - 1 vaso
- Leche condensada cocida - 1 vaso
- Crema gorda - 1/2 cunca
- Fresas - 250 gramos
Separar as proteínas das xemas, as proteínas son vertidas nun bol. Bata ata picos suaves. Engadimos xemas, batendo lixeiramente a unha masa espumosa. Lentamente, batendo, engade gradualmente azucre á mestura. Deixar un pouco de azucre para a crema. A mestura debe ser un pouco engrosada. Encha a mestura con manteiga derretida. Deixar un pouco de aceite para lubricar o molde. Mestura suavemente. Continuando a mesturar, en porcións pequenas, introducimos a mestura de fariña, así como sal e sosa. A masa resultante é vertida nun prato de cocción untada e enviada ao forno, quentada a 170 grados, durante 25-30 minutos. Mentres tanto, nun recipiente separado, bata todos os tres tipos de leite. Retiremos o bolo acabado do forno, pinchamos a bifurcación sobre toda a superficie. Lenta e uniformemente, verter o bolo con leite. Aos poucos o pastel comezará a absorber o líquido. O bolo arrefecido envíase ao frigorífico durante a noite. Cando estea listo para servir o bolo, prepare a crema. Para iso, látese a crema de graxa co azucre ata formar a consistencia desexada. Fresa e cortada en anacos pequenos. Cortámosnos o noso bolo e serviamos con crema batida e amorodos. Bon appetit!
Porcións: 8