Filete de pavo en especias con verduras e arroz. Para os que aman os pratos saborosos, debes prestar atención á cociña india, que se caracteriza polo uso de especias como pementa, allo, xenxibre, menta, cravo. Pero o temperado máis popular na India é o curry, a maioría das salsas son cocidas. A base da nutrición dos indios é o alimento vexetal, especialmente beans, arroz, millo e, por suposto, verduras. Os pratos de carne son unha rareza para a cociña india, ademais, segundo as leis relixiosas locais, está prohibido comer carne de gando aquí. Polo tanto, débese preferencia a peixes, mariscos ou aves. Estes son os produtos máis populares neste país e prepararemos un prato delicioso: un pavo con arroz. O "destaque" do prato está no adobo ou pasta, que está cuberto co filete de aves antes de asar. O pavo con arroz neste desempeño é unha especie de pilaf indio, que os veciños normalmente cociñan sen carne, substituíndoo por feixón. Para o noso gusto - é só mingau, ademais, non nos serven, especialmente no inverno, sen produtos carniños. Podes cociñar o mesmo prato en vez de pavo con arroz, usando o peito de polo. O sabor será un pouco diferente, pero aínda excelente.
Ingredientes:- Filete de Turquía 600g
- Arroz redondo de 1.5 culleres de sopa.
- Apio apunta 3 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Dentículos de allo 3
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 4 cdas. l.
- Jengibre seco con 0,5 cucharadita.
- Curry 2 culleres de sopa.
- Pepper black ground 3 pinch
- Sal 3 pinch
- Paso 1 Para preparar o prato, necesitas filetes de pavo, arroz, cenorias grandes, tigres de apio, allo, cebola pequena, aceite vexetal e especias.
- Paso 2 O filete de pavo é ben lavado, drenado e cortado en barras. A continuación, frote ben cunha mestura de especias: curry, xenxibre en po, pementa negra e sal e deixe reposar durante 10-15 minutos.
- Paso 3: Prepare as verduras: corte finamente as cebolas, as cenorias cortadas en cuartos, os tallos de apio e o allo cortados en cubos grandes.
- Paso 4 Ferva o arroz ata que estea cocido en auga lixeiramente salgada, logo descartado nun colador.
- Paso 5 Nunha tixola profunda, calenta o aceite vexetal e fríea o chourizo eo allo ata que a carne estea branca.
- Paso 6: engade as cebolas, as zanahorias e o apio.
- Paso 7 Mestura todo ben, cociña 3-4 minutos debaixo da tapa, e logo sen a tapa ata que a cenoria estea suave, mexendo ocasionalmente.
- Paso 8 Engadir o arroz acabado.
- Paso 9 Mestura ben todo, engade sal e pimienta ao gusto.
- Paso 10 Cubra cunha tapa e cociña por 2-3 minutos a lume lento. Servir o prato quente.