- Patacas - 3 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Peas - 3-4 p. culleres
- Cebola - 1-2 pezas
- Tomates - 2-3 pezas
- Allo - 2-3 dentes
- Condimentos - - A gusto (sal, pementa, chile, azafrán, curry)
- Manteiga - 1-2 Art. culleres
- Limón - 0,5 pezas
- Cilantro e outros greens - - A gusto
- Aceite vexetal - - A gusto
Cociña as patacas cocidas e as cenorias xunto cos chícharos. Nunha tixola fregue un trocito de cebola picada (outra parte para poñer a un lado para a decoración), engade temperado e allo picado. Despois da agradable aroma, engade os tomates fritos á tixola sen pelar. Cando o contido da tixola se evapore e espese ligeramente, engade o puré das verduras. Incendio á vez para eliminar ao mínimo e todo ben para mesturar e despois cubrir. Pon uns minutos, engade a manteiga e apaga o lume. Dálle un pouco de stand. Batir as patacas vexetais nun bol, verter o zume de limón, espolvorear con cebola e as herbas frescas. Servir quente con rolos frescos.
Porcións: 1-2