- carne - 500 gramos
- cebola - 1 peza
- patacas medianas - 2 pezas
- sal, pementa, especias - 1 pinch
- cranberries, cranberries - 1 st. unha cullerada
Para cociñar, necesitamos a carne de carne, de preferencia nun pequeno óso. Lave completamente, elimínao das películas e cortámolo en pequenos anacos. Entón poñemos os anacos de carne nunha olla de barro, previamente lubricada con aceite vexetal ou graxa. Coloque o pote no forno e cociña a lume medio no seu propio zume ata a metade cocido. Mentres a carne está cocida, limparemos varias patacas e cortámosas en grandes anacos. Limpemos a cabeza das cebolas e rebanamos finamente. Despois diso, as patacas e as cebolas colócanse nun pote con carne e cocido ata que estean listos. Durante dez minutos antes do final da cocción engadimos sal e outras especias á pota, a gusto, así como a un puñado de arándanos e arándanos. Retiremos o prato preparado do forno e deixámolo un pouco. Come normalmente carne de vaca directamente do pote nunha forma quente.
Porcións: 2-3