- cebola - 180 gramos
- cenorias - 240 gramos
- parsnip - 240 gramos
- pantalóns - 240 gramos
- Sal e pementa - A gusto
- aceite de oliva a gusto
- allo - 4 dentes (grande)
- tomiño fresco - 1 ª. unha cullerada
- romeu fresco - 1 Art. unha cullerada
- sabio fresco - 2 culleres de té
- cubos de pan de millo - 2 cuncas (1 cm de tamaño)
- ovos grandes - 2 pezas
- manteiga derretida - 2 elementos. culleres
- Caldo de galiña - 1 cunca
1. Corte a cebola pola metade, se é pequena ou 4 pezas, se é grande. Cortar as cenorias e os pernidos en diagonal en rodajas de 6 mm de espesor. Corte a trucha en cubos de 1 cm de lonxitude. Corte en romeu. Moler o tomiño. 2. Precalienta o forno a 200 graos. Pon as cebolas, as zanahorias, os parsnips e o rutabaga nunha soa capa nunha tixola. Estender abundantemente con sal e pementa, verter unha cantidade suficiente de aceite. Ás verduras no forno durante uns 45 minutos, mexendo cada 15 minutos ata que as verduras estean suaves e marrón nos bordos. 3. Agregue o allo non refinado nos últimos 15 minutos. Coloque os vexetais horneados ao carón. Coloque os cubos de pan de maíz nunha tixola de asado. Ás ata secar, de 10 a 15 minutos, revolviendo no medio da preparación. 4. Espolvoreo o forno con aceite no spray. Saltar o ajo a través dun moedor de carne, engádelo ás verduras xunto con tomiño, romeu, sabio e cubitos de pan cocido. Nun recipiente medio, bata os ovos, engade o caldo de galiña e a manteiga, xúntanse xuntos. Verter as verduras da mestura de ovos, mesturar suavemente. Poña a mestura na forma preparada. Cubra o formulario con folla e asar durante uns 30 minutos. Retire a folla e asar ata marrón e crujiente, uns 15 minutos.
Porcións: 6