Puré de guisante
- 1 cunca de chícharos
- Bulbo
- Cenorias
- 300 g de fígado de galiña
- 50 g de manteiga
- sal
Método de cocción:
Enxágüe os chícharos en auga fervendo e cociña ata a metade cocido, mexendo ocasionalmente. As cebolas picadas e as cenorias engádense aos chícharos e continúan a cociñar ata que estean cocidas. Levantar o fígado en leite e logo fritir. Combina a masa de vexetais vexetais co fígado, engade a manteiga e mestúranse coicios con puré. Servir con pementa doce. Este puré tamén se pode usar como recheo para unha torta.
Ensalada "Ternura"
- 2 cenorias
- 4 patacas
- 2 mazás
- Bulbo
- 100 gramos de queixo + 4 ovos + verduras
- Sal
- pementa negra molida
- maionesa
Método de cocción:
As cebolas se pican finamente, as cenorias e as patacas fervendo. Casca de Apple. Todos os ingredientes frotanse nun gran ralador. Pon capas: patacas, cebolas, cenorias, ovos, mazá, ovos, cenorias, cebolas e patacas. Lubricar todas as capas con maionesa. Espolvoree a ensalada con queixo ralado. Antes de servir, decorar a mesa a gusto.
Casper Cake
Para a proba do prato:
- 6 ovos
- 200 g de azucre
- 150 g de harina
- 2 culleres de sopa. l. noces
- 2 culleres de sopa. l. prunes
- 1/3 cunca. vanillina
- 0,5 cucharadita de col. Soda (extinguir con vinagre)
Para pratos de crema:
- 200 g de crema agria
- 2 culleres de sopa. l. azucre
- 2 culleres de sopa. l. cacao
- 10 g de gelatina
- 100 ml de auga fervida (refrixerado)
Método de cocción:
Prepare os bolos: bata os ovos con azucre ata que o peso aumenta 3 veces, introducindo gradualmente todos os outros ingredientes, agás a fariña. A masa é amasada a unha masa homoxénea, e logo vese con coidado en fariña. Ás a galleta a 200 ° C por 30 minutos. Fresco, cortado en dúas tortas. Para preparar unha crema: disolver a gelatina en auga, para quentar ata 50 ° С, para ingresar outros ingredientes. Fregar os bolos con crema, combinar. Espolvorear con chips de coco e cacao en po. Poñer na heladera.
Estofado de verduras
- peito de polo
- patacas
- cebola, queixo
- cenorias
- berenjena
- abobrinha
- lunares
- pementa doce
Para recargar pratos:
- 2 ovos
- pasta de tomate
- 200 g de crema agria
- sal a gusto
Método de cocción:
As patacas fervendo nun uniforme á metade dos aneis de preparación, limpo e nashinkovat, colocados no fondo do prato. Mama cortada en cubos, coloque as patacas. As cenorias fregar nun pequeno ralador, poñer filetes. Cortar as verduras restantes en cubos e colocalos en capas (a orde non é importante). Para adormecer desde arriba con chícharos e encherse cun aderezo. Espolvoreo o cocido con queixo. Guisado no forno durante 1,5-2 horas a 150-180 ° C.
Ensalada «Solomka»
- 2 remolachas
- 3 patacas
- Bulbo
- 200 g de salchicha afumada
- Maionesa
- Vexetación
- sal, pementa
Método de cocción:
Ferva a remolacha e as patacas. Cortar todos os ingredientes con pallas, mesturar con herbas picadas e sazonar con maionesa, sal e pimienta a gusto.
Ensalada Pansky
- 200 g de xamón afumado
- 2 tomates
- 1/2 latas de millo
- 100 g de queixo
- maionesa
Método de cocción:
Pelar os tomates da casca, cortalos e xamón en cubos. Ralé o queixo nun ralador fino. Separe os ingredientes en capas, lubrificando cada unha delas con maionesa: xamón, tomate, millo, queixo. Adornar con vexetación.
Bolos "Mestre"
Para a proba do prato:
- 100 g de margarina cremoso
- 4 ovos
- 1-1,5 cuncas de fariña
- pizca de sal
Para pratos de crema:
- 3 proteínas
- 1 vaso de azucre
- 3-4 culleres de sopa. l. de auga
- Ácido cítrico na punta do coitelo
- froita a gusto
Método de cocción:
Na pota, Despeje 1 cunca de auga, lume, derrita a margarina alí e engade un pouco de sal. Cando o ferver, elimine inmediatamente do lume, ave rapidamente en fariña, mestura. Suavemente, unha a unha, conduce os ovos na masa, amasar ben. Precalienta o forno a 200 ° C. Coloque a masa nunha tixola de graxa a gran distancia entre si. Pon a bandexa de cocción nun forno quente, despois de 10 minutos, reduce a temperatura a 170 ° C. Ás ata listo uns 15 minutos. Apague o lume e deixe levar no forno por un tempo. Entón conségueo, arrefríeo, cortalo á metade e enche-lo con crema. Prepare a crema: azoute os brancos con ácido cítrico nunha escuma firme. A partir de azucre e auga para soldar un xarope pegajoso e, sen deixar de azoutar as proteínas, engádeos gradualmente xarope. Despois diso, bata a crema por outros 10 minutos ata que chegue á consistencia desexada. As leccións acabadas cortadas pola metade, póñanlle crema e anacos de froita no medio de cada un.
Cookies
Para a proba do prato:
- 1 taza de kefir
- un paquete de margarina cremoso
- 3 cuncas de fariña
- 1 colher de chá sosa (non se apaga)
- 1 colher de chá sal
Para cubrir o prato:
- 300 g de noces
- 1 vaso de azucre
Prepare o recheo do prato:
300 g de noces para moer nunha licuadora con 1 vaso de azucre. A margarina fregase con fariña, sosa e sal, verter en kefir e amasarche coidadosamente. A masa desenrolou unha fina capa, espolvoreo con porcas trituradas con azucre. Rodar nun rolo. Cortar en anacos 3-4 cm de espesor. Poñer nunha tixola de graxa engrasada, graxa con xema. Ás nun forno quentado a 180 ° C durante uns 30 minutos.
Pizza "O máis sinxelo"
Para a proba do prato:
- 1/2 cunca de auga
- 30 g de levadura
- unha pitada de sal e azucre
Para cubrir o prato:
- bulbo
- 0.5 kg de salchichas ou embutidos cocidos
- 0.5 kg de queixo duro
- Maionesa
- salsa de tomate
Amase a masa de levadura, sal e azucre. Deixe-o chegar. A continuación, desprázanse finamente nunha capa, colócanse nun prato de cocción. Poñer no forno, quentado a 150 ° C, durante 15 minutos, de modo que a masa suba e está un pouco cocida. O molde é eliminado, pero un pouco de graxa con aceite vexetal e espolvoreo con auga. A continuación, estableza as capas con capas: 1 capa - salchichas, ralado; 2 capas - cebolas picadas finamente; 3 capas - queixo ralado. Parte superior con pizza decorar con maionesa e ketchup. Colocar no forno, precalentado a 230-250 ° C. Ás por 20-30 minutos.
Rolls-roll
- 1 cunca de leite
- Levadura de 50 g
- 150 g de margarina
- Ovos de З
- 1/2 cunca de azucre
- Vanillina
- 4 cuncas de fariña
Para cubrir o prato:
- 100 g de pía, aceite
- 1/2 cunca de azucre
- 100 g de cacao
Método de cocción:
Dos ingredientes ofrecidos, amasar a masa, deixe entrar nun lugar cálido. A continuación, rolar a masa, engravalo con manteiga, espolvorear con azucre e cacao. Colapso do rolo, cortado en anacos pequenos, deixe que apareza, engrasa o ovo. Ás nun forno, precalentado a 180 ° C, durante 30 minutos. Pode espolvorear os bollos con azucre en po.
Pizza "Outono"
Para a proba do prato:
- 30 g de levadura
- 0.5 kg de fariña
- 150 ml de leite
- 20 g de margarina
- 1 colher de chá. azucre
- pizca de sal
Para cubrir o prato:
- 200 g de pollo frito ou 250 g de salchicha
- 2 cebolas (cortadas e frías)
- 3 pementos doces
- 4 tomates
- 3 queixo procesado
- maionesa
- salsa de tomate
Método de cocción:
Levadura diluida en leite morno, engade azucre, sal e 2 culleres de sopa. l. fariña, margarina fundida, durante 15 minutos para que a levadura se disuelva. A continuación, engade a fariña restante, amasar a masa. Poñémola nun lugar cálido durante 1 hora. Cando saia, execúcelo nunha capa, espárgalo nunha tixola, engrasa a masa con maionesa, salsa de tomate, espolvoreo a cebola, tomate, espolvoreo con pollo derretido (ou salchicha), queixo. Ás no forno, pinte e picado durante 15 minutos.
Pastel "Boa Nova"
- 6 ovos
- 300 g de azucre
- 6 culleres de sopa. l. cacao
- 1 cunca de fariña
- 3 culleres de sopa. Po de asado para a masa
- Sal
- vanillina
Para pratos de crema:
- 0.5 L de crema agria
- 1 vaso de azucre
- vanillina
- piña ou outro xarope a gusto
Método de cocción:
Batre os ovos con azucre e vainilla ata branco. Despeje a harina mesturada co po de cocción e bata por outros 10-15 segundos. Engadir cacao, mesturar, dividir en dúas partes. Poña a masa nun molde, engraxada e espolvoreada con fariña. Poñer no forno, precalentado a 180 ° C. Ás durante uns 15-20 minutos. Cando as tortas se arrefríen un pouco, asócolas con xarope. Prepare a crema: bater a crema agria con azucre e vainilla nunha masa homoxénea. Separe as peles arrefriadas con nata, espolvoreo con noces.
Cookies de manteiga de cacahuete
- 90 g de manteiga de cacahuete (preferentemente con anacos de noces)
- 130 g de fariña
- 80 g de manteiga
- 100 g de azucre
- Ovo
- 1 colher de chá. po de asado
- 0,5 cucharadita de col. sal
Método de cocción:
Mestura a manteiga amolecida con todos os ingredientes. Coloque a masa cocida no frigorífico durante 1 hora. Lubrique a tixola con manteiga. Dende a masa para formar bolas pequenas, coloque unha bandexa de cocción, aplique. Tome unha bifurcación, mergúllea en auga fría e presione e sobre as galletas para obter unha grella. A bifurcación debe mergullarse na auga con bastante frecuencia, de xeito que a masa non se pegue. Precalienta o forno a 180 ° C. Cocea as cookies durante 12-15 minutos.
Pizza "Familia"
Para a proba do prato:
- 2 cuncas de leite
- 1 cda. l. levadura
- 2 culleres de sopa. l. azucre
- fariña
Método de cocción:
Prepare a culler: ferva o leite e colóquea, engade levadura, sal, fariña, azucre, para obter unha masa. Cubra cunha toalla e deixe reposar durante 20 minutos. Engade o aceite vexetal e amasar a masa. Cando a masa é adecuada, desenrolla a capa e colócaa nunha gaveta engrasada. Mestura a bifurcación cun garfo, coloque na masa. Salchicha, cogomelos, tomates, cebola, allo cortado en cubos, póñense pizza. Cheese a grella nun gran ralador e espolvoreo encima. Despeje maionesa e salsa de tomate, espolvoreo con pementa molida, sal. Adornar con vexetación. Ás no forno ata que estea cocido.
Café con zume de laranxa
- 2 cuncas de auga
- 1h. l. canela
- 0,5 cucharadita de col. cardamomo
- 0,5 cucharadita de col. xenxibre
- Clavel
- 5 culleres de sopa. café recentemente moído
- azucre
Comida necesaria:
- 2 cuncas de café negro recién elaborado
- zume espremido 4 laranxas
- azucre a gusto
Café mañá
- 2 culleradetes. café instantáneo
- 1 colher de chá. azucre
- unha porción de limón
- 150 ml de auga
Método de cocción:
Prepare o café negro e coloque en cuncas quentes. As laranxas cortadas á metade, espremer o zume en cuncas de café e engadir o azucre ao gusto. Café instantáneo, porción de limón, 1 cda. l. Golpear o azucre nunha escuma escarpada de marrón amarelo, engadir 150 ml de auga fervendo e verter en vasos. As temperaturas derramar en auga fervente e deixar ferver durante 15 minutos. A continuación, engade café e azucre e ferva por máis de 5 minutos. En canto o chan descárgase, o café pódese verter en vasos.
Té cardinal
Para 7 porcións de prato:
- 1/4 cunca de té negro frío
- 4 vasos de auga
- 150 g de azucre
- 1/2 cunca de zume de limón
- 3/4 cunca de zume de laranxa
- Rom
- licor
Método de cocción:
Auga con azucre engadido para ferver, a continuación, coloque un zume de laranxa e limón nel, un pouco de ron e licor. A continuación, engade a infusión de té, mestura e quente (¡pero non ferva!).
Taza de té
- zume de 2.5 limóns e 2 laranxas
- 250 ml de coñac e de ron
- 0.5 L de auga fervendo
- 2 culleres de sopa. l. té
- 150 g de mel
Método de cocción:
Mesturar coñac e zumes, agregando zest 1/2 limón e 1/2 de laranxa. Logo dalgunhas horas, a mestura é filtrada e vese un té forte. A continuación engade o mel eo ron. Use en pequenas cantidades.
Viño mollado con xema
- 1 l de viño branco de mesa
- Vinagre de mesa de 200 ml
- 2 xemas
- 4 culleres de sopa. l. azucre
- 3 anacos de canela
As xemas co viño deben ser golpeadas ata a formación de escuma, que non leva a ferver. Servir viño mullido quente con xema en vasos altos. Unha gran adición a este viño manteado é o biscoito ou o xeado a base de noces. Ferva unha viña branca de mesa con cravo e canela. Moer por separado as xemas co azucre. A masa de ovo puxo un lento fogo. Nunha fina botella con axitación vigorosa, vértese o viño quente ata a mestura.