A mediados dos anos 90 do século pasado en EE. UU. Foi un verdadeiro boom da vitamina. Os estadounidenses, estimulados pola publicidade, consumiron con entusiasmo as vitaminas e os minerais en cantidades superiores ás doses recomendadas de 10 ou ata 100 veces. Así que a xente intentou librarse dos arrefriados , a obesidade, as enfermidades cardiovasculares e da pel, a periodontite e ata o cancro. Pero os resultados da vitaminización en masa estaban nalgún lugar ridículo e en algún lugar perigoso.
Teño que dicir que moitos complexos vitamínicos e suplementos nutricionais que conteñen microelementos útiles foron orixinalmente desenvolvidos para contrarrestar as enfermidades como escorbuto e beriberi (falta de vitamina B1, que conduce á polineuritis, perda de sensibilidade e delirio). Unha cápsula ao día e estas enfermidades retrocederon. Non obstante, no canto de esmoleiros desnutridos con estas "enfermidades dos pobres" comezaron a pelexar con persoas moi afastadas.
Unha ducha fría para os estadounidenses foi o artigo do columnista médico de The New York Times, Jane Brody e Dr. Stampfer, profesor da Harvard Medical School. O principal que molestou aos autores é que as recomendacións para tomar vitaminas baséanse en "probas insignificantes dos seus beneficios", que raramente son 100% verdadeiras.
Ademais, a cantidade de vitaminas que deben ser tomadas por adultos e nenos depende de moitos factores, incluíndo a idade, o xénero eo estado de saúde. O asunto complícase polo feito de que algúns dos microelementos son capaces de interactuar entre si dentro do noso corpo, e non sempre con beneficio para el.
Por exemplo, a vitamina C, que se considera un antioxidante recoñecido que salva as células do dano, en presenza de ferro convértese nun oxidante co efecto contrario. Todo isto, segundo Brody, fainos, "consumidores, voluntarios, un experimento mal controlado".
A dose diaria de betacaroteno non está determinada, xa que está incluída na dose de vitamina A. Pero a unha dose elevada pode provocar o amarilleamento da pel. Algúns expertos están inclinados a sospeitar que provoca unha serie de cancros.
A vitamina C adoita recomendarse cunha dose de 60 mg por día. Pero cando se supera este limiar, comeza a interactuar con certas drogas a partir do cancro. Interferir co diagnóstico de enfermidades de colon.
A vitamina E é unha dose diaria: 8 mg para mulleres e 10 para homes. As doses altas, 50 veces máis que o estándar, poden causar hemorraxias nas persoas que toman drogas para "diluír" o sangue.
A vitamina B6 é unha dose diaria de 1,6 mg para mulleres, de 2 mg para homes. O exceso dunha dose en 500 veces é capaz de danar os nervios.
O calcio, se se toma máis de 1 gramo por día, provoca trastornos de constipação e ril.
O ferro nunha dose diaria de máis de 15 mg para mulleres e 10 mg para os homes aumenta o risco de enfermidades cardiovasculares.
O cinc, se hai máis de 12 mg para mulleres e 10 mg para homes por día, provoca irritación no intestino e socava o sistema inmunitario .