- fariña - 1 1/2 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- canela - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/8 cucharaditas (máis unha pitada)
- ovos grandes - 2 pezas
- Barra de manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1 peza
- azucre marrón claro - 1 cunca
- leite - 1/2 cunca
- Arandeira - 450 gramos
- azucre en po para espolvorear - a gusto
1. Precalienta o forno cun posto no centro a 190 graos. Lubrique a tixola e coloque nunha bandexa de cocción. Mestura nun bol de fariña, polvo de asado, canela e 1/8 cucharadita de sal. Mezclador nun bol grande para azoutar os ovos brancos cun pouco de sal na escuma. En outra tigela grande, manteña azucre e azucre a media velocidade ata a consistencia cremosa. Engade as xemas de ovo e bata por 2 minutos máis. Reduce a velocidade do mezclador e engade a metade dos ingredientes secos, a continuación, todo o leite e os ingredientes secos restantes, despois de cada adición. 2. Engada unha cuarta parte das proteínas batidas na masa e mestúrase cunha espátula de goma grande. Engade gradualmente as restantes proteínas. Poña a masa na forma preparada. Poñer o bolo no forno durante 35-40 minutos ata quedar dourado, ata que un coitelo fino inserido no centro do bolo sairá limpo. Pon o formulario no contador e permita que o bolo se arrefríe no formulario durante uns 30 minutos. 3. Despois retire o bolo do molde, espolvoreo con azucre en po, cortado en cadrados de 5 cm e servido quente. Almacenar o bolo a temperatura ambiente durante 3 días. Tamén pode envolver a torta firmemente e conxelala por ata 2 meses.
Porcións: 15