Zrazy con pollo picado e champiñones

Zrazy con recheo de cogomelos Zrazy é un prato moi saboroso que chegou á nosa cociña desde o oeste - desde Polonia, Lituania. Como os historiadores suxiren, a receita do prato na cociña polaca foi traída pola esposa dun dos gobernantes da Commonwealth, por orixe italiana. Os zrazes distribúense entre especialistas culinarios bielorrusos e ucranianos, que comezaron a preparar non só a carne tradicional a partir de carne batida, senón tamén a carne picada e a carne picada. Como o relleno empregamos ovos escarpados, verduras, cogumelos e incluso mingau. Recibín zrazas moi sabrosas de carne picada de pollo recheas de cogomelos brancos fritos e salsa de cogomelos. Zrazy resultou moi jugoso, exuberante, incrible saboroso! Proba-lo non vai se arrepender!

Zrazy con recheo de cogomelos Zrazy é un prato moi saboroso que chegou á nosa cociña desde o oeste - desde Polonia, Lituania. Como os historiadores suxiren, a receita do prato na cociña polaca foi traída pola esposa dun dos gobernantes da Commonwealth, por orixe italiana. Os zrazes distribúense entre especialistas culinarios bielorrusos e ucranianos, que comezaron a preparar non só a carne tradicional a partir de carne batida, senón tamén a carne picada e a carne picada. Como o relleno empregamos ovos escarpados, verduras, cogumelos e incluso mingau. Recibín zrazas moi sabrosas de carne picada de pollo recheas de cogomelos brancos fritos e salsa de cogomelos. Zrazy resultou moi jugoso, exuberante, incrible saboroso! Proba-lo non vai se arrepender!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo 300 g
• Ovos de polo 1 pc.
• Cogomelos brancos 200 g
• Cebola 50 g
• Lonchas 50 g
• Sal 5 g
• Manteiga de 10 g
• Almidón de pataca 20 g

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o prato necesitará peitos de polo, froitas frescas (conxeladas, secas, enlatadas), ovo, cebola, pan rallado, sal, se o desexa - pementa negra, manteiga, fécula de pataca.
• Paso 2 Peito de pollo e cebola cortada en carne picada.
• Paso 3 Dobre a carne e as cebolas na tixela do procesador de alimentos.
• Paso 4 Prepare o recheo.
• Paso 5 Cogomelos brancos conxelados descongelados e picados.
• 6. Fritir os champiñones na manteiga.
• Paso 7 Cosa a carne nunha tigela, engade o ovo e unha cullerada de amidón.
• Paso 8 Coloque o forrecido no pan rallado, aplique, forme un bolo. No centro coloque unha cucharadita de recheo de cogomelos, na que pode engadir unha xema de ovo aos cogomelos en contacto.
• Paso 9 Corte as costelas, uníndose aos bordos, rolo en rallado.
• Paso 10 Fritir nunha tixola con manteiga a cada lado.
• Paso 11 Frite os zrazos nunha cacerola de microondas, untada con aceite, espolvorear con salsa de soia, se o desexa. Establecer a máxima potencia durante 5 minutos. Despois do descanso, outros 5 minutos a unha potencia do 80%.
• Paso 12: Zrazy convértese en exuberante, livián e aireado. Pode servir sen guarnición, decorar o prato con verdes - son moi nutritivos, suculentos.