- Crema - 200 mililitros
- Fariña - 1 Art. unha cullerada
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Cogomelos brancos secos - 100 gramos
Como facer unha salsa de crema con cogumelos: Enxágüe cogomelos e coloque auga fría durante 6-7 horas. Despois diso, drenar a auga e cociña ata que estea listo. Ferva cogomelos en tiras finas. Se non tes cogomelos brancos secos, podes tomar calquera outro. Fit e conservas de cogumelos en latas. Poña a manteiga na tixola e fúndea. Pon a fariña e fríea un pouco, mexendo constantemente. A fariña torrada dará á salsa un matiz mate agradable. Despeje a crema nunha tixola e mestura. Engadir sal a gusto. Cando a crema se ferva, coloque os cogomelos cremosos nunha masa cremosa. Mestura todo e cociña a lume baixo por 3-5 minutos. Elimina a salsa do lume. A salsa cremosa con setas pódese servir nun prato de salsa separado. Pode derramalo carne fritada ou cocida e cocer no forno. En calquera versión, gustarache esta salsa.
Porcións: 4