Gazpacho verde Esta sopa fría non contén tomates, a diferenza da versión clásica máis popular e popular do prato. A composición inclúe só pepinos. Peppermint refresca significativamente o sabor, o peixe vermello dá nutrición e tamén se nota a súa nota na variedade global de sabores. O prato é real no período de pepinos suculentos do solo doce. Hai un sentido de cociñalo xunto con okroshka, un corazón frío, cando a calor e a calor debilitantes están reinando. O iogur debe tomarse limpo, isto é, sen ningún aroma. Peeling a pel de pepinos ou non - é unha cuestión de gusto. Só se usan follas de menta, pódense deixar as puntas para facer té de menta. Unha vez que o prato debe estar frío e cociñalo durante moito tempo, é desexable tomar alimentos arrefriados: pepinos, peixes e iogur, en particular.
Ingredientes:- Pepino 200 g
- Iogur beber 100 ml
- Trucha fumada 60 g
- Menta fresca 15 g
- Pan branco 30 g
- Sal 1 pinch
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Paso 1 Prepare pepinos frescos, zume de limón, iogur, menta, pan (só migas, sen cortiza), unha porción de peixe.
- Paso 2 Lavar pepinos, cortar as puntas. Cortar en anacos pequenos e colocar nunha tixela de batidora.
- Paso 3 Engade as follas limpas de menta e pan, cortadas en rodajas pequenas.
- Paso 4 Os peixes non se cortan nin son grandes e engádense ao liquidificador.
- Paso 5 Sal e Despeje no iogur.
- Paso 6 Moe todo xuntos nun puré homogéneo, engade o zume de limón. Mesturar Axuste o gusto polo sal.
- Paso 7 Sirva inmediatamente despois da preparación.