- Berinjela - 1 quilogramo
- Allo - 7-8 Zubchikov
- Cebolas verdes - 150 gramos
- Aceite vexetal - 1 vaso
- Basilio - 1 cucharadita
- Cilantro - 1 cucharadita
- Verdes eneldo - 1 cucharadita
- Perejil verde - 1 cucharadita
- Sol - 1 pinch
Berinjela lavada e cortada en lonchas lonxitudinais longas, é dicir, a berinjela completa non se cruza senón, pero ao longo. Corte os greens finamente, engade o allo esmagado. Berinjela unha vez máis lavada e seca con unha toalla. Antes de freír a berinjela debe estar completamente seca. As berenxenas fríense en aceite vexetal a ambos os dous lados. Fritir un minuto ou dous por cada lado. Agora o principal: tomamos as berenxenas fritas, poñémosnos / poñémonos ao bordo dalgúns rellenos de allo e verdes e envolvémolos en rolos - como se mostra na foto. Debe chegar aquí son roles bonitos. Servir as berenxenas fritas con allo mellor frío, como un bocadillo.
Porcións: 3-4