Berinjelas con queixo e tomate No verán, pratos tradicionais e deliciosos, como sopas, pelmeni, tortas, manjares de carne desaparecen no fondo e as hortalizas e froitas de calquera forma fanse reis da mesa. Habéndose aburrido con produtos frescos e naturais, tratamos de cociñar ensaladas, pratos, guisos e tapas o máis rápido posible, só para recén. Cando chega a estación de maduración de tomate e berinjela, ademais de varios preparados de inverno, tamén preparan pratos deliciosos para unha mesa diaria ou festiva. Un deles é un bocado de berinjela con queixo e tomate. Se o serve quente, pode substituír facilmente unha cea completa ou xantar. En forma fría, o berenjeno é perfecto para buffets, picnics, festas. Para os amantes do afiado, a receita pódese cambiar lixeiramente mollando o queixo e mesturándoo con pementa e allo. Na versión orixinal, o berenar de berenjenas é o suficientemente bo para alimentar aos nenos durante unha camiñada, viaxar á natureza ou a unha dacha, na estrada ou a pé. En xeral, o tema dos bocadillos quentes é moi relevante en calquera época do ano, pero no verán é preferible facelo con verduras e verduras.
Ingredientes:- Berinjela 1 pc.
- Tomates 3 pezas.
- Barra de 0.5 peza.
- Queixo duro 100 g
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Ovos de polo 2 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para facer bocadillos, tome tomates, berenxenas, queixos, verduras, ovos e medio pan.
- Paso 2 Cortar o pan en rodajas e, a continuación, espremer os vasos - a base para o lanche, resultou 10 pezas.
- O paso 3 A berinjela é ben lavada e cortada en círculos finos.
- Paso 4 Lavar os tomates e cortalos finais. Slice o queixo nunha forma redonda usando un vaso.
- Paso 5 Os greens son ben lavados, drenados e picados finamente.
- Paso 6 Bata 2 ovos cunha garfo, engadindo 2/3 de verdes, unha pitada de sal e pementa negra.
- Paso 7 Nunha tixola, quenta 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal. Poñer as rodajas do pan nun ovo con verduras e frite por ambos os dous lados ata que estea ruddy.
- Paso 8: a continuación, frite a berinjela a ambos os dous lados.
- Paso 9 Cubra a bandexa de cocción con papel de pergamino e repare as pezas do pan e o queixo nelas.
- Paso 10 A continuación, coloque o tomate e, encima, a berenjena fritada.
- Paso 11 Ás en horno precalentado a 200 C por 5-7 minutos. Servir con verduras.