- Berinjela - 1 quilogramo
- Carne picada - 500 gramos
- Pimienta fresca - 3 pezas
- Cebola - 2 pezas
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Sal - - A gusto
- Verde - - A gusto
As cebolas son limpas, as berenxenas e as pemento. Limpemos as berinjelas como se mostra na foto. Frite completamente os pimientos e as berenxenas ata que estean suaves. En paralelo, noutra cacerola, cociña as cebolas e as carnes picadas. Examine durante 15 minutos a lume medio, ao final sal e pimienta a gusto. A segunda cebola picada e fritada en manteiga ata transparente. A continuación, engade a pasta de tomate e verdes á cebola. Mesturar, apagar 2-3 minutos - e retirar do lume. As berenxenas fritas cortáronse, facendo unha especie de peto. Cousa a berinjela con carne picada, frito con cebola. Distribuímos as berenjenas recheas no prato de cocción, colócanse nas pementas asadas, derramar todo o tomate con cebola e herbas - e ao forno. Cocer durante 20 minutos a 180 grados. Bon appetit!
Porcións: 5-6