- Pastas curtas - 250 gramos
- Carne picada - 250 gramos
- Cebola - 1 peza
- Berenjena - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Crema - 250 gramos
- Pimenta e sal - A gusto
- Verde - A gusto
- Ovos - 1 peza
- Queixo - 100 gramos
- Aceite - a gusto (para lubricación)
1. Nunha cola ferva a auga, sal, engade aceite vexetal (unha culler de sopa). Adormecemos macarrones nunha tixola. Ata a metade cociñamos macarrones (é necesario que dentro da pasta estivesen un pouco húmidos). Xoga a pasta nun colador e lave con auga fría. Deixamos o dreno de auga. 2. Limparemos as cenorias e as cebolas, picarémolas e fritas a lume na tixola vexetal. Elimina a berinjela da berinjela, corta en cubos pequenos e fríñaa en aceite ata que estea listo. 3. Nunha tixola, leve a carne picada, engade as verduras aquí, mézclala e continúa a fritir ata completar. 4. Prepare a salsa. Nunha tigela, verter a nata, romper o ovo nela, condimentar con pementa e sal. Podes engadir queixo pre-ralado nun ralador fino. 5. Lubrificamos o prato de aceite con aceite, colóquenos un pouco de salsa no fondo do molde, espallamos a metade dos macarrones, despois poñemos unha gran metade do recheo e verduras, engade verduras e, nuevamente, pasta, e nuevamente picado. Todos nós enchidos de salsa e espolvorear con queixo rallado. Agora cubra con papel aluminio e cociña ata que estea listo no forno. 6. Sacamos a cazola preparada, podemos servir á mesa.
Porcións: 6