- Fresas - 200 gramos
- Xelatina - 15 gramos
- Po de azucre - 150 gramos
- Limón - 1/2 pezas
As fresas frescas deben ser moídas nunha batidora ata que sexan homoxéneas. Se se usan as fresas conxeladas, descongélelo e diluírlo xunto co zume que se separou. Na masa de amorodo, engade gelatina, dálle un pouco para inchar. A continuación, engade a masa de 120 gramos de azucre en po e zume de limón, mestura ben e quenta a lume baixo. Cocer, ata que a xelatina estea disolta, pero en calquera caso, non ferva! Retire a mestura do lume e refrírela. Logo, cun mezclador, bate por 5-6 minutos - a masa debe volverse máis densa e lixeira. Tomamos un molde conveniente para endurecemento, colocamos papel encerado nel e vemos a nosa masa de amorodo encima. Distribuímoslo e poñémolo nun lugar fresco durante 5-6 horas para conxelar. Fresa conxelada rahat-lukum sacar do molde, espolvorear con azucre en po, cortar en cubos e servir.
Porcións: 3-4