Peixe cocido no leite

Filetes de pescada no leite Peixe no leite - unha receita familiar, que antes foi cociña bisavó. Nos meus antepasados ​​-Volzhans era un prato festivo dun peixe do río, máis a miúdo desde unha pica. Cando os meus pais se mudaron, os peixes dos ríos convertéronse nunha rareza para eles, pero os estantes estaban cheos de merluza, ea miña nai comezou a cociñar peixes como esta. Agora todos os meus amigos usan esta receita e a miña familia o ama. Os peixes poden ser tomados de forma barata, obtense un bo peixe, que é seco ao asar habitual. No leite é posible preparar tanto as carcasas de peixe habituais como os filetes. Moitas veces emprego merluza, bacalao, pollock ou merluza azul nas tradicións establecidas. Unha cousa máis: engádense moitas cebolas ao leite. Probas reutilizables - mesmo aqueles que non toleran categóricamente as cebolas fervidas, neste prato con bo gusto comer, pero se non queres ver as cebolas, non ten sentido moler a salsa cun batidora.

Filetes de pescada no leite Peixe no leite - unha receita familiar, que antes foi cociña bisavó. Nos meus antepasados ​​-Volzhans era un prato festivo dun peixe do río, máis a miúdo desde unha pica. Cando os meus pais se mudaron, os peixes dos ríos convertéronse nunha rareza para eles, pero os estantes estaban cheos de merluza, ea miña nai comezou a cociñar peixes como esta. Agora todos os meus amigos usan esta receita e a miña familia o ama. Os peixes poden ser tomados de forma barata, obtense un bo peixe, que é seco ao asar habitual. No leite é posible preparar tanto as carcasas de peixe habituais como os filetes. Moitas veces emprego merluza, bacalao, pollock ou merluza azul nas tradicións establecidas. Unha cousa máis: engádense moitas cebolas ao leite. Probas reutilizables - mesmo aqueles que non toleran categóricamente as cebolas fervidas, neste prato con bo gusto comer, pero se non queres ver as cebolas, non ten sentido moler a salsa cun batidora.

Ingredientes:

• Lonxitude de pescada 800g
• Leite 400 ml
• Cebolas 1 pc.
• Sal 10 g
• Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.

Instrucións

• Paso 1 Prepare todos os ingredientes necesarios: peixe, leite, cebola e aceite de xirasol para fritir e fariña para a cocción.
• Paso 2 Lavaremos o peixe e limparémolo. Nesta situación, usei filetes, que só necesitan ser descongelados, enxaguados con auga limpa, cortados en anacos e endurecidos de sal. O pemento non se usa neste prato.
• Paso 3 Panxamos as pezas na fariña.
• Paso 4 Poña o peixe en aceite de xirasol quente e fríese dun lado a unha cortiza ruddy.
• 5. Corte as cebolas en anacos pequenos.
• Paso 6 Acenda o peixe e enche todos os asentos baleiros con cebola picada.
• Paso 7. Encha os peixes con leite. A leite debe ser tanto que chega á parte superior do peixe. Non é necesario engadir sal, se o peixe foi inicialmente salgado, a sal extra irá á salsa de leite. Deixanlle ferver o leite, reducen a calor e cubren a pota cunha tapa. Deixamos o peixe ao cocido no leite nun pequeno incendio.
• Paso 8 Acaba o guiso, cando o leite engrandece o estado da salsa e a cebola case se disolverá no leite. Ao servir o peixe, verter a salsa na que estea cocido. Nun prato secundario para un peixe é o máis adecuado para puré de patacas.