- Arroz cocido - 200 gramos
- Camarón grande - 10-15 pezas
- Ovos - 3 pezas
- Cebolas verdes (plumas) - 2 pezas
- Vexetais conxelados - 1 cunca
- Salsa de ostra - 1 cucharadita
- Aceite - 5 elementos. culleres
O arroz debe estar precocido ata que estea listo. Non obstante, non exceda o arroz e non o converte nunha desorde: deixe que sexa un pouco máis difícil do que estar completamente listo, porque aínda o imos a fritir. Levamos as verduras do conxelador e descongelar. Na tigela rompemos os ovos. Mestúranse ben e reservámolo. Picar finamente as cebolas verdes, imos deixar de lado por agora. Limpa o camarón, sazonar con sal. Precalentar o wok seco. Cando o wok está moi quente, aboa a metade do aceite. Cando o aceite está quente, tire o camarón dentro. Rápidamente axitando, frite as gambas ata que estea listo: isto levará literalmente 2 minutos, non máis. A continuación, o aceite é drenado, o camarón é reservado. Recaliamos o wok seco cando se fai quente. Despeendemos no aceite. Cando o aceite quéntase, coloque ovos no wok e fríache durante uns 30 segundos. A continuación, engade arroz e, mestura rápidamente, fritir arroz con ovos. Necesitamos poñer arroz unido aos ovos, pero non se converte nunha desorde. Intensivamente mexendo, fritir arroz con ovos. Cando o arroz se torna desmoronado, pero un pouco de mestura de ovos manterase a cada gran de arroz (se polo menos unha vez comeu pratos chineses con arroz, probablemente saiba o que se entende), o arroz pode ser salgado e disparar nun wok - reducir ao medio. Engadimos verduras ao arroz. Inmediatamente engade cámara ao wok. Mesturar e quentar a lume medio por aproximadamente un minuto. Engadir salsa de ostras (opcional) e cebola verde. Mesturar, quentar outros 30 segundos e eliminar do lume. Servimos inmediatamente. Bon appetit! :)
Porcións: 2-3