Recetas simples e consellos sobre como cociñar as patacas en francés

Poucos recordan que a patria de patacas non é Europa nin Asia, senón América do Sur. Os tubérculos deste froito chegaron a nós en buques de expedicións mercantes no século XVI. Desde entón pasou moito tempo e todo o mundo e os europeos en particular apreciaron a variedade de pratos que poden prepararse a partir de patacas. Entre eles está a receita de patacas en francés con carne, que é moi popular entre nós.

¿Como cociñar as patacas en francés con carne?

Unha das receitas máis deliciosas. As patacas tendidas con queixo con porco ou polo non deixarán indiferente nin os invitados nin os seus parentes. Este é o prato central da mesa, un clásico de cociñar, con moitos admiradores.

Ingredientes:

• Carne de porco - 300 gramos;
• Patacas - 1 quilogramo;
• Cebola - 1 peza;
• Mayonesa - 1 paquete ou vasos, 200-300 mililitros;
• Queixo duro: 200-300 gramos;
• Pimenta moída, sal, especias - a gusto;
• Aceite vexetal ou de xirasol.

Preparación:

1. Nós descascamos as patacas da casca e cortadas en pequenos cadrados;
2. Repartimos as patacas en dúas pilas idénticas, unha das cales colocamos no fondo do molde, estendéndose uniformemente sobre a superficie, que xa manchaba o fondo con xirasol ou aceite vexetal. Lubrique a maionesa cun vexetal, pero non demasiado groso;
3. Golpeamos a carne, cortámosllo en anacos pequenos (pode ser cadrados ou unha tira) e estendéndoo desde arriba;
4. Limpemos e cortamos as cebolas, que baixamos de porco;
5. No alto volvemos poñer patacas;
6. Engadir condimentos, pementa, sal á súa discreción, verter o queixo ralado nun gran ralador, auga con maionesa e, ao final, engadir verduras;
7. Ás a temperatura de 180 graos por 40-50 minutos.

Se decides usar en lugar de polo de porco, colle o peito, que tamén debe ser cocido ou frito. O tempo de cocción reducirase en 10-15 minutos, eo prato en si fará menos calor. ¡Experimenta, todo está nas túas mans!

¿Como cociñar as patacas en francés con carne picada no forno?

As papas fritas clásicas prepáranse utilizando carne de polo ou de porco. Tratemos de reemplazarla por carne picada, que nos permitirá reducir o tempo de cocción total e darlles as patacas a forma de círculos. Ademais, tal reposición non perjudica o sabor da comida ou o sabor, eo prato final parecerá aínda máis bonito sobre a mesa e o custo total dos ingredientes diminuirá.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gramos;
• Patacas - 1 quilogramo;
• Cebola - 1 peza;
• Mayonesa - 1 paquete ou vasos, 200-300 mililitros;
• Queixo duro: 200-300 gramos;
• Pimenta moída, sal, especias - a gusto;
• Aceite vexetal ou de xirasol.

Preparación:

1. Nós descascamos as patacas da casca e cortámolas na pestaña;
2. As patacas deben dividirse en pilotes idénticos, un dos cales poñemos no fondo dos pratos. Recoméndase a graxa con manteiga derretida. Os círculos non derraman demasiado maionesa;
3. Aproximadamente 250 gramos de carne picada están distribuídos uniformemente sobre a superficie da primeira capa de patacas;
4. Limpemos e cortamos as cebolas, que baixamos para a carne picada;
5. No alto volvemos poñer patacas;
6. Engadir condimentos, pementa, sal á súa discreción, verter o queixo ralado nun gran ralador, auga con maionesa e, ao final, engadir verduras;
7. Ás 180 graos por 20-25 minutos.

Atención: no proceso de cocción non se recomenda utilizar todo o queixo preparado para a pataca en francés. Deixar unha pequena porción e dúas veces durante o período de cocción ao abrir o forno, derramando o queixo ralado no molde. Isto non permitirá que se queima a capa superior. Intente distribuír os ingredientes uniformemente, isto afectará a forma e sabor do produto acabado.

A receita de patacas en francés con carne ou carne picada no forno é sinxela, rápida, satisfactoria e saborosa. Que máis podería querer para a súa mesa? A media hora e toda a familia recibirá moitas emocións positivas. Bon appetit!

Para ver como suceden as cousas, recomendámosche ver o vídeo: