Desde os tempos antigos, as persoas usaron mel para tratar diversas enfermidades. Nas antigas institucións médicas da antiga Rus contén unha gran cantidade de receitas co uso do mel. Polo momento, as propiedades médicas das abellas son suficientemente estudadas e moitas persoas utilizan esta información para a prevención e tratamento dunha gran variedade de enfermidades. Non obstante, hai que comprender que o mel é un medio de tratamento inespecífico que contribúe á normalización da fisioloxía do corpo humano e que o utiliza mellor en combinación con outros medios.
Na composición do mel, hai preto de trescentas sustancias diferentes, 60-80% de carbohidratos, aproximadamente 20% de auga e 10-15% de outras substancias. Os principais compoñentes do mel son a frutosa (33-42%) ea glucosa (30-40%). Son extremadamente importantes para os humanos como compoñentes enerxéticos dos alimentos e penetran practicamente no sangue sen unha dixestión preliminar por parte dos órganos dixestivos. O azucre, que comemos diariamente, inicialmente debe dividirse en glicosa e frutosa, é dicir, azucres simples. Polo tanto, o uso do mel é moi útil para persoas con insuficiencia cardíaca e diabéticos.
Propiedades do mel
A glicosa, que está contida no mel, pode encher rapidamente a falta de enerxía no corpo, resultado dun serio esforzo físico. A glucosa pode detectarse no sangue dentro de dous minutos despois de consumir o produto. A fructosa tamén se acumula no fígado en forma de glicóxeno, o que se transforma en glicosa segundo sexa necesario. A acetilcolina, tamén parte do mel, é un neurotransmisor que regula o funcionamento das células nerviosas; afecta o sistema nervioso central e autonómico, alivia a tensión nerviosa e causa descanso. Grazas á fructosa no fígado, a reserva de glucóxeno está a mellorar. Simultáneamente, o outeiro, contido no mel, evita a obesidade do fígado. A frutosa ea glicosa proporcionan enerxía adicional ao músculo cardíaco. A acetilcolina pode aliviar o traballo do corazón. Se a cantidade de sangue bombeado polo corazón aumenta, o pulso faise menos frecuente.
Contido en substancias mel (sobre todo en escuras), como magnesio, cobalto, ferro, cobre e vitaminas pertencentes ao grupo B, axudan a estimular a produción de glóbulos vermellos (glóbulos vermellos). Ademais, porque o mel ten a propiedade de higroscopicidade e ten unha gran presión osmótica, é capaz de desinfectar as feridas abertas, proporcionando protección contra infeccións e axudando a limpar as feridas.
O mel é un produto moi nutritivo. Douscentos gramos de mel para a nutrición son iguais a 250 grans de noces, 200 g de queixo gordo, 500 g de beluga, 500 g de aceite de peixe ou 350 g de carne molida. Contén a maioría dos elementos químicos que o noso corpo necesita para funcionar correctamente. O corpo humano absorbe completamente o mel (por referencia: a carne é absorbida polo noso corpo nun 95%, o leite nun 90%, o pan de centeo nun 85%, as patacas nun 90%, o pan de trigo nun 96%). Un quilogramo de mel contén 3100 calorías. Para adultos, a norma diaria do produto é de 100-150 g, para nenos de 40 a 50 g. Non se recomenda a dose que exceda estes estándares, especialmente co consumo prolongado.
Hai moitas referencias ao uso do mel na comida para bebés nos tempos antigos (unha das máis antigas remóntase a 900 anos antes de Cristo). Xa na China antiga creuse que o mel aumenta a forza, fortalece a vontade, renova todos os órganos internos, queima graxa. No antigo Exipto, o mel foi dado nas escolas - críase que aqueles que comen o mel desenvolven máis rápido mental e físicamente. En España, o mel serve como aditivo para os substitutos do leite materno, servindo como medio para manter a saúde dos bebés e lactantes prematuros, así como os nenos que son diagnosticados con ictericia ou anemia hipocromática. Nótase que o mel contribúe ao aumento do peso do neno e ao aumento da cantidade de hemoglobina no sangue, así como á mellora do apetito do neno e ao efecto positivo sobre o estado do tracto gastrointestinal.