1. Aperitivo de carne con uvas.
Tomará :
300 g de pulpa de porco
200 g de uvas sen pozos
300 g de chucrut
1 dente de allo
1 \ 2 cucharadita de comiño
3 cucharadas de salsa de soia
4 cucharadas de aceite vexetal
pizca de chile molido
Preparación:
Marinade: engade allo e chile en salsa de soia. Porco cortado en tiras curtas e adobo durante 10 minutos. Cortar o repolo, engade 2 cucharadas de aceite e colóquese en porcións. Nunha tixola, escale o aceite restante, coloque a carne xunto coa adobada e fríea, mexendo durante 5 minutos. Engádese ao comiño de carne e ás uvas, frítese por outros 5 minutos, logo coloque encima da col.
2. Palitos de carne .
Necesitas:
Para a proba:
2-3 vasos de fariña
0,75-1 vaso de leite (ou auga)
1 ovo
250 gramos de carne (porco, polo)
1 cebola
0.5 paquetes de palla salgada
Sal, pementa
Aceite vexetal para fritir.
Preparación:
- Tamizar a fariña nun bol, facer un surco nel, verter ovos lixeiramente batidos, engadir sal e, verter un pouco de leite, amasar unha masa elástica.
- Colocar a masa nunha tixela enharinada e rolala nunha capa delgada. A continuación, a masa corta en franxas de 3-5 cm de ancho.
- Lavar a carne, secar cun pano de papel, pasar por unha moedor de carne xunto cunha lámpada. Engadir sal, pementa, especias, mesturar ben.
- Tomé un pouco de carne picada, "vestida" en pallas e, a continuación, enrole unha tira de masa. Faga tales "caracois" de todo o material.
- "caracois" fritir nunha tixola profunda precalentada en aceite vexetal ata marrón dourado. Se os "caracois" están preparados a partir de forraje de carne de porco, deberían ser levados ao forno en 10-15 minutos.
Auga ou leite para a masa é mellor non levar quente, pero frío, mesmo xeo. Esta masa permanece fresca e non seca. Para facer a masa máis elástica, engade dúas culleres de sopa de aceite vexetal ou coloque a masa nunha bolsa e deixe reposar durante 30 minutos
3. Snack de comida rápida Green penechki.
Tomará :
2 pepino
100 gr. filete de pollo
1 \ 2 lámpadas
3 ramitas de vexetación
1 cucharada de salsa de soia
1 cucharada de maionesa lixeira
1 aceite vexetal de mesa
sal, especias a gusto.
Preparación:
Cortar filetes de polo e cebola finamente, fritir en aceite vexetal de 5 a 7 minutos. Lixeiramente fría, engade o perejil picado, a salsa de soia e a maionesa. Pepinos cortados en seccións 2 a 3 cm de lonxitude, sacan o núcleo. Encha o pepino cun recheo e decorar con verdes.
4. Receita de ensalada deliciosa Inspiración.
Tomará :
500 gr. gambas non purificadas
200 gr. xamón
2 pepino
1 tomate
100 gr. queixo
4 cucharadas de mayonesa
sal, especias a gusto.
Preparación:
A cámara fervida e limpa. Pão, pepino, tomate e queixo cortado en tiras. Combina todos os ingredientes, sal a gusto, engade especias e sêmese con mayonesa lixeira.
5. Receita de ensalada.
Tomará :
200 gramos de xamón
200 g de carne de polo afumado
200 g de conservas
100 g de millo
100 g de queixo
100 g de aceitunas
1 dente de allo
monte de eneldo
100 g de maionesa
sal, especias a gusto.
Preparación:
Jamón, pollo afumado e queixo cortado en cubos. Corte as aceitunas en aneis. Enelle o eneldo eo allo. Combina todos os ingredientes, engade sal, especias e séntese con mayonesa.
6. Sopa con feixón e carne picada.
Tomará :
200 g de carne picada
200 g de fabas
100 g de millo
1 pataca
1 cenoria
1 cebola
1 cda. l. aceite vexetal
sal, especias a gusto.
Preparación:
Cortar patacas en cubos, cenorias e aneis de cebola. Salsa picada 5 minutos con manteiga, engade sal e especias, despois engade cenoria e cenoria, mestura e despexa 1 litro de auga. Cando o auga ferve, agregue patacas, cociña por 5 minutos, logo faba e millo. Cocer durante outros 10 minutos.
7. Sopa de lentilha con croutons.
Tomará :
150 g de carne de porco
200 gramos de pano
10 g de bacon
200 g de lentellas
2 cebolas
1 cenoria
1 cda. l. manteiga
300 g de pan de centeo
sal, especias a gusto.
Preparación:
Brisket e carne de porco cortados en cubos, Despeje 2 litros de auga e cociña por 30 minutos. Lentejas lavadas, coloque nunha cacerola con caldo, cociña por 30 minutos. As cebolas e as cenorias cortadas en cubos, fritanse en aceite durante 5 minutos e engádense á sopa. Cocer durante 15 minutos. Cortar o pan en cubos grandes. Precalentar a tixola seca, frite o touciño ata que estea frita. A continuación, engade o pan, frite durante 5 - 7 minutos. Ao servir, coloque os croutons de caniño frito e centeno en cada prato.
8. Fígado con patacas e cogomelos.
Tomará :
300 g de fígado de carne
500 g de patacas
100 g de champiñones
2 cebolas
4 culleres de sopa. l. aceite vexetal
sal, especias a gusto.
Preparación:
Ferva as patacas cun uniforme, casca e corte en rodajas grandes. Cogomelos e cebolas cortados en rodajas e frite por 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal 5 - 7 minutos. Fígado cortado en rodajas e frite por 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal de 5 a 7 minutos, a continuación, engade patacas e cebola con cogomelos e fríea a lume alto 5 a 7
minutos.
9. Carne de vaca en capas.
Tomará :
600 g de carne
140 g de manteca de porco
50 g de queixo
60 g de manteiga
monte de perejil
sal, especias a gusto.
Preparación:
Carne de porco e manteca de porco cortadas en rodajas moi delgadas. Ralé o queixo no ralador. Na tixola, derrete a manteiga, coloque unha capa de rodajas de graxa, encima delas - as franxas de carne. Engade sal, especias, espolvoreo con queixo, perexil, coloque a capa de carne, etc. Na última capa de carne, coloque anacos de manteiga e ferva a lume baixo a tapa. Despois de 30 minutos este delicioso prato está listo.
10. Macarrones con feixón e chourizo con présa.
Tomará :
200 g de pasta
100 g de Bacon
100 g de salchicha cocida
100 g de conservas
3 tomates
50 g de queixo
1 cebola
4 dentes de allo
monte de perejil
5 culleres de sopa. l. aceite vexetal
sal, especias a gusto.
Preparación:
Ferva a pasta, drenar a auga e engade o aceite vexetal. Bacon, salchichas, cebolas e tomates cortados en cubos, picar o allo e o perejil e lavar os feixóns. Bacon derreter nunha tixola, fritir as cebolas durante 5 minutos, engadir a salchicha, fritir por 5 minutos, a continuación, engade tomates e manteiga e estofado durante 15 minutos, engade macarrão, feixón, allo e perejil 5 minutos antes do final. Ao servir, espolvoreo con queixo ralado.