- Allo - 4 porcións
- Aceite vexetal - 70 millilitros
- Sal de mar - 1 cucharadita
- Arroz Basmati - 300 gramos
- Cenorias - 150 gramos
- Eneldo - 30 gramos
1. Primeiro de nada, limparemos as zanahorias e frota-lo nun gran ralador. Minutos dous nunha tixola quente con aceite vexetal, pasan lixeiramente as zanahorias. O aceite vexetal nunha tixola debe ser bastante. E é mellor levar unha tixola cun fondo groso, onde tamén se preparará o arroz. 2. Enxágüe e seque o arroz, engádeo ás cenorias. O arroz debe ser mesturado para que estea cuberto de aceite. Aproximadamente un minuto, o prendemos no lume. A variedade de arroz é de gran importancia aquí. O basmati é o máis adecuado, pero pode usarse calquera variedade de gran longo. O arroz está cheo de auga fervente, aproximadamente un centímetro debe cubrirse con auga. O lume redúcese e os minutos entre quince e vinte, con tapa non pechada, que cociñamos. 3. Enxágüe os greens e limpa o allo. Entón o molemos. 4. Cando o arroz está case listo, engade o allo esmagado e os greens, apaga o lume e cobre cunha tapa. Damos cinco minutos para ir. Entón mesturamos todo. 5. Agora coloque o arroz nas placas. É moi bo servir champiñones fritos, aínda que isto non sexa necesario.
Porcións: 6