- fariña - 2 cuncas
- Harina de millo amarela - 1/2 cunca
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1 cunca (2 varas)
- azucre granulado - 3/4 cuncas
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 1/4 de cucharaditas
- po de azucre - 1/2 cunca
- cor de alimentos vermellos ou rosados - 1-2 gotas
1. Precalienta o forno a 200 graos. Nun recipiente medio, mestura a fariña, fariña de millo e sal. 2. Nunha tigela grande, usando un mesturador eléctrico, manteiga de azucre e 1/2 cunca de azucre granulado a media velocidade ata a consistencia cremosa, durante uns 3 minutos. Engade o ovo e 1 cucharadita de extracto de vainilla, batido. 3. Engade gradualmente a mestura de fariña e látea o mezclador a baixa velocidade ata que estea lisa. 4. Despeje 1/4 cunca de azucre nun bol pequeno. Forme as bolas da proba recibida cun diámetro duns 2,5 cm e rolo en azucre. 5. Coloque as bolas en dúas bandexas forradas bordadas con papel pergamino. Usando a parte inferior do talão de vidro para presionar as bolas para facer unha cookie de aproximadamente 4 cm de diámetro. 6. Usando unha forma de corazón en forma de corazón cun diámetro de aproximadamente 2,5 cm, espremer o corazón en cada cookie. Non o corte ata o final. Ás galletas no forno ata o bordo de cor dourada, uns 10 minutos, xirando as placas de cocción no medio da cocción. Deixar que o fígado arrefriase por completo no mostrador antes de aplicar o esmalte. 7. Nunha tigela, bata o azucre en po con 1/4 cucharadita de extracto de vainilla e 1 3/4 cucharadita de auga fría. Engadir colorante e bater comida. 8. Usando unha pequena culler, espallou a guinda dentro do corazón impreso en cada cookie. Deixar conxelar o esmalte durante 15 minutos.
Porcións: 4