- (4 libras) de filete de carne, cortado pola metade - 1 peza
- zume de mazá - 11/2 vaso
- lata de salsa de tomate - 1 peza
- cebola pequena, en rodajas - 1 peza
- vinagre - 2 elementos. culleres
- sal - 1 ª. unha cullerada
- Canela molida - 2 cucharaditas
- Jengibre de terra - 3/4 culleres de té
- almidón de millo - 1/4 de vidro
- auga - 1/2 cunca
No brasão, cuberto con spray de comida non-stick, frite os filetes de carne por todos lados a lume medio; exceso de fluído para drenar. Transfira a carne nunha pota. Nun bol, mestura o zume de mazá, salsa de tomate, cebola, vinagre, sal, xenxibre e canela, e engade o asado. Cubra e cociña a lume alto por 5-7 horas. Nunha tigela pequena, combine a maicena e auga e mestura ata que estea lisa; Engadir o almidón á salsa resultante e mesturar ben ata obter unha masa homogénea. Cubrir e cociñar durante outra hora ou ata que a carne estea tenra e a salsa comeza a engrosar.
Porcións: 12