Pimientos asados

Para empezar, fregaremos os pimientos, cortámoslos en rodajas (como na foto), eliminaremos sementes e núcleos. Antes de Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 2 pezas
• Noces - 30 gramos
• Allo - 3 dentes
• Zume de limón - 3 elementos. culleres
• Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
• Un raciño de perejil - 1 peza

Instrucións

Para empezar, fregaremos os pimientos, cortámoslos en rodajas (como na foto), eliminaremos sementes e núcleos. As rodajas colócanse nun bol para cocer e póñense durante 40 minutos no forno, quentándose a 180 grados. En paralelo, picar finamente o allo. Picar finamente o perejil. Usando unha batidora, esmaga as migas ás noces. Cando os pimientos son cocidos, póñense nun prato separado, engádense tamén allo picado e noces. Despeje o zume de limón e aceite de oliva, despois envíe á heladera durante 1 hora. Os pemento fríos poden ser servidos á mesa, aspersos con perejil fresco. Podes decorar con noces enteiras. Se queres un prato quente, quénteo nuevamente no forno.

Porcións: 3-4