Asado con carne e patacas Este prato casero, saboroso, satisfactorio e acolledor, como un asado, pódese preparar de acordo coa receita de Poltava, coa adición de crema de leite, leite e manteiga. Debido ao cantar a temperatura media promedio, as patacas fanse moi suaves, a carne é lixeira e o prato adquire o cheiro ao leite fundido. Eu usei un anaco de peito de tenreira cun óso. Kostichku puxo no centro das capas. Ajo cortado pola metade, se se forman brotes internos, entón necesitan ser eliminados. Cando o líquido en forma ferve, esta fase pódese determinar polo característico son fervendo (se a forma non é transparente e as burbullas non son visibles): reduza o incendio. Este non é un proceso rápido, leva aproximadamente media hora, ou mesmo unha hora.
Ingredientes:- Patacas 1800 g
- Champiñones de setas 300 g
- Ternera 350 gr
- Crema amarga 100 g
- Manteiga de 50 g
- Cebola 2 pezas.
- Leite 250 ml
- Auga 100 ml
- Allo 2 dentes
- Bay leaf 2 pezas.
- Sal 15 g
- Po de pementa negra 5 g
- Paso 1 Prepare os principais produtos para a cociña asada: patacas, tenreira, cogumelos, leite, crema agria, cebola e especias.
- Paso 2 Poñer a crema de leite e as xacementos de manteiga no fondo dunha gran forma a proba de lume.
- Paso 3 Engade unha capa de cebola picada.
- Paso 4 Corte os champignons en pratos.
- Paso 5. Retire a carne lavada e seca do óso e corte en cubos pequenos.
- Paso 6 Sobre a cebola colócase unha capa de cogomelos e carne.
- Paso 7 A continuación, unha capa de pataca, pelada e cortada en pratos finos. Cada capa ten que ser lixeiramente salgada.
- Paso 8 Continúa ata que a comida se esgota. Calcule as capas para que a parte superior sexa pataca. Pementa.
- Paso 9 Lados loureiro e dentes de allo. Despeje o leite e a auga morna. Pecha a tapa ou cubra con papel aluminio. Colocar no forno.
- Paso 10 A 250-300 ° C leve a ebulición, reduce a temperatura ata 160 ° C e deixe cociña durante polo menos 2 horas. Sirva o asado quente.