- Levadura seca - 7 gramos (para a proba :)
- Milk - 175 mililitros
- Fariña - 500 gramos
- Aceite - 170 gramos (suavizar)
- Sol - 1 pinch
- Po de azucre - 140 gramos (para recheo :)
- Auga - 200 mililitros (quente)
- Sementes de amapola - 250 gramos
- Palla de limón secas - 1,5 culleres de té
- Extracto de vainilla - 0,5 culleres de té
- Ovo - 1 peza (para cocer)
Mestura levadura, leite morno e azucre nunha tigela. Nun bol grande, Despeje a fariña, sal e aceite, engade a mestura de levadura. A man ou mesturar mestura os ingredientes ata que a masa se fai elástica. Forma o balón. A continuación, cubra cunha toalla limpa e deixe descansar durante unha hora ou ata que siga dúas veces. Mentres a masa aumenta, prepare o recheo. Despeje o azucre en po con auga quente. Revuelva ata que disolver todo o azucre. A continuación, engade os grans de amapola, limón e extracto de vainilla. Mestura ben e listo. Encender o forno para que se quente (175 ° C) e preparar a bandexa para hornear con papel pergamino. Transferir a masa a unha superficie de traballo con fariña e dividir a masa en 4 partes iguais. Tome unha soa peza. E rolar nun círculo cun diámetro de 25 cm. Corte en 8 partes idénticas. Poñer 2 culleres de té. no bordo do triángulo. E arrastre o bagel, prema as suxestións. Deixar os bagels por 10-15 minutos. Transferencia a unha tixola e aceite cun ovo lixeiramente batido. Ás por 16 minutos. Os bagels están preparados. Bon appetit.
Porcións: 35