- Bananas - 3 pezas
- Azucre - Art. 2-3. culleres
- Manteiga - 35 gramos
- Auga - 100 mililitros
- Canela - - A gusto
- Coñac - 30 gramos
Poña a tixola no lume. Poñemos a manteiga nela e agardamos a que se derrita por completo. Engade o azucre ao aceite. O azucre engádese ao seu criterio. O azucre debe derreter e engrosar, polo que a mestura constantemente. Unha vez que o azucre se espese, engade auga quente (!!). Debe obter un xarope viscoso. Neste momento, as bananas son peladas e cortadas. Poñer as bananas nun xarope fervendo. Os bananas son fritos a partir de dous lados. Cando apareza unha cortiza ruddy, espértaa con canela e despois repite bananas en xarope nun pequeno incendio durante uns 3 minutos. A continuación, derrama no coñac e lume. Entón as bananas obtén unha cortiza. Listo para colocar bananas cun prato e espolvoreo con virutas de coco. Bon appetit!
Porcións: 4