O pastel basco árabe é un doce oriental moi famoso. Por simple pastel de maná árabe. Pero a diferenza do sabor habitual de mannik, o baixo é moito máis perfumado, o seu sabor é máis rico, a estrutura do bolo é máis tenra. Sae mollado, porque está empapado cun xarope moi perfumado. Hai moitas receitas para cociñar un tambor de baixo. Suxiro unha opción tan perfumada.
Ingredientes:- Fariña de trigo 1 cda.
- Grosellas maná 1 cda.
- Ovos de polo 1 pc.
- Kefir 1 cda.
- Sugar 2 culleres de sopa.
- Virutas de coco 150 g
- Aceite refinado de xirasol 1 cda.
- Auga 125 ml
- Vainilla de azucre 2 cucharaditas.
- Po de asado 2 culleres de sopa.
- Lemon 0.5 pezas.
- Auga rosa 5 ml
- Paso 1 Para a preparación do baixo, necesitamos un manga, chip de coco, azucre, fariña, kefir, aceite de xirasol, auga, ovo, limón, azucre de vainilla e po de asado.
- Paso 2 Mesturar os ingredientes secos: fariña, mango, virutas de coco, 1 cunca de azucre, azucre de vainilla, po de cocción.
- 3. Mesturar os ingredientes líquidos: kefir, ovo, aceite de xirasol.
- Paso 4 Mesturar os ingredientes secos e líquidos.
- Paso 5: Despeje a masa na forma preparada cunha capa baixa. Teño unha forma de 22x22 cm. Ás durante 35 minutos a 180ºC.
- Paso 6 Mentres tanto, prepare o xarope. Mestura a auga e 1 cunca de azucre. Cociña por 5-6 minutos.
- Paso 7 Ao final, engade 2 cucharadas de zume de limón, casca de limón e opcionalmente auga de rosas (teño 1 cucharadita de mermelada rosa).
- 8. Obter o bolo acabado.
- Paso 9 Corte o bolo en pequenos rombos ou prazas. Despeje a cima e corte o xarope. Deixar arrefriar.