- Berinjela - 3 pezas
- Pepper picante - 100 gramos
- Pimienta búlgara - 70 gramos
- Tomate - 3 pezas (medio)
- Verdes - 100 gramos (cilantro, perexil, albahaca, eneldo)
- Allo - 8 dentes
- Hops-Suneli - 1 a gusto (temperado seco)
- Sal - 1 a gusto
A berinjela debe ser eliminada, lavada, secada, cocida nunha grella ou no forno ata que estea cocida, uns 30 minutos. Neste momento, cociña a adjika. Os tomates deben ser fervidos e pelados. Limpar, cortar os pimientos. Mina, seca, corte os greens grandes. Usando un liquidificador, molar todos os ingredientes da receita, excepto a berinjela. Proba isto se necesitas engadir especias. Adjika está listo. Cortar as berenxenas, mesturar con ajika. En realidade, o merenda está listo; agora pode ser servido á mesa, ou enrolado en latas e enviado para gardar.
Porcións: 4-5