Pastel salgado con recheo de vexetais En lavash fino adoitan poñer queixo, verdes e envolto nun rolo. Pero esta vez o pastel armenio servirá como base de fariña para un pastel con recheo de vexetais. Quizais esta receita pódese chamar lasaña perezosa ou pseudo-pota. Xa que en vez de facer unha masa, usamos lavash fino listo. As berenjenas eo queixo cottage serven como recheos. Por suposto, podes engadir calquera ingrediente: polo, bacon, queixo, calabacín, etc. A condición obrigatoria é engrasar as capas con salsa. Por certo, e aquí pode variar: salsa de tomate ou maionesa, ou mesmo pesto. Concorda que tal pastel enfrontará a tarefa de "deliciosamente alimentada".
Ingredientes:- Lavash fino 3 unidades.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 1 cucharadita.
- Aceite de oliva 50 ml
- Cuajada 200 g
- Tomates 3 pezas.
- Pepper sweet 1 pc.
- Berinjela 3 pezas.
- Dentitos de allo 5
- Cilantro fresco 1 racimo
- Tomates 400 g
- Unha mestura de herbas italianas 1 cdita.
- Paso 1 Para este pastel, tome: 3 follas de lavash fino, 3 berinjelas medianas, 3 tomates carnosos grandes, pementa, allo, cilantro, unha mestura de herbas italianas ou provençales.
- Paso 2 Lavado de berinjela, cortado en franxas de 0,5 cm de ancho, Despeje auga salgada e deixe durante 15 minutos, despois drenar a auga e espremer suavemente a berinjela.
- Paso 3 Escova os tomates con auga fervendo, pelar e picar finamente cun coitelo.
- Paso 4 Pelar o allo da pel, 4 dentes de chop grande e 1 saír (necesarios máis tarde).
- Paso 5 Nunha tixola quente, Despeje 2 cucharadas de aceite de oliva, engade allo picado e especias. Fritir durante 1 minuto.
- Paso 6 Nunha tixola engade os tomates, cubra e cociña a lume baixo por 15-20 minutos.
- Paso 7 Kinzu lavar e cortar cun coitelo.
- Paso 8 Na salsa de tomate engade o coentro, espremer os dentes restantes de allo, sal e pementa. Mestura e deixe arrefriar.
- Paso 9 Do pemento doce, extrae as sementes e córtase en aneis finos.
- Paso 10 Nunha tixola coa adición de aceite, fritir a berinjela e a pimienta durante 5-7 minutos.
- Paso 11 No queixo cottage engade un pemento e sal a gusto. Mestura ben.
- Paso 12 Engrasar a tixola con aceite de oliva e Despeje o pan de pita. Lubricar con salsa de tomate.
- Paso 13 Engade a cuajada e tapa coa seguinte capa de pan de pita.
- Paso 14 Lavash frouxa con salsa e coloque a berinjela con pementa.
- Paso 15 Acabado, a terceira capa de pan de pita é tamén untada con salsa de tomate e queixo cottage. Lubrique os bordos con aceite de oliva. Adornar con vexetación.
- Paso 16 Cubra o bolo cunha folla (superficie brillante dentro) e coloque no forno precalentado a 190 ° C durante 20 minutos.
- Paso 17 A continuación, elimine o papel aluminio e despois cocer ao dourado durante uns 10 minutos. Peu un pouco fresco e serve cunha ensalada verde.