- fariña - 2 cuncas
- azucre marrón escuro - 3 Art. culleres
- po de asado - 2 cucharaditas
- canela - 1 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- crema espeso - 2 cuncas
- Chips de chocolate con canela - 1/2 cunca
- azucre en po - 3/4 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
1. Precalienta o forno a 220 graos. Aceite o molde suavemente cun tamaño de 20x20 cm e deixe de lado. Nunha tigela grande, mestura a fariña, 1 cucharada de azucre mascavo, po de asado, 1 cucharadita de canela e sal. Despeje 1 1/2 cunca de crema e mestura ata que estea lisa. Poña a masa sobre unha superficie lixeiramente enharinada e execúcelo nun rectángulo longo e groso. A masa estará mollada e pegajosa. Corte o rectángulo aproximadamente en 8 cadrados iguais. 2. Distribúe 4 prazas na forma preparada. Espolvoreo as 2 culleres de sopa restantes de azucre mascavo, 1/2 cucharadita de canela e media chip de chocolate. Distribúe os 4 cadrados restantes desde arriba e áxilmente prememos cara abaixo. Espolvoreo dos chips de chocolate restantes na parte superior. 3. Ás galletas durante 14-16 minutos, ata que estean douradas. Saia do forno e, empregando un coitelo, esfregue os chips de chocolate sobre a superficie da masa. Bata a 1/2 cunca restante de crema, azucre en po e extracto de vainilla. Despeje as galletas encima do esmalte. 4. Divídese en rodajas e serve inmediatamente.
Porcións: 8