- fariña - 1 3/4 cuncas
- po de asado - 2 1/2 cucharaditas
- de manteiga refrixerada - 6 ª. culleres
- leite - 3/4 de vidro
1. Precalienta o forno a 230 graos. Lubrique a pota e colócaa a un lado. Corte a manteiga en anacos pequenos. Nun recipiente medio, mestura a fariña e o polvo de cocción. Usando dúas garfos ou coitelos, mestura a manteiga coa mestura de fariña ata que a masa pareza grandes migallas. 2. Agregue gradualmente o leite, mexendo cun garfo. 3. Coloque a masa resultante nunha superficie limpa, ligeramente enharinada e amarre suavemente. Montar suavemente a masa ata un espesor duns 2 cm. Empregando un cortador de galletas ou un corte redondo, corte 12 pezas de galletas. 4. Coloque as galletas nunha tixola de cocción untada e asar durante 13-15 minutos, ata quedar dourada. 5. Lave as cookies e serve quente.
Porcións: 3-4