- manteiga - 4 cuncas
- azucre en po - 3/4 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 2 cuncas
- sal - 1/2 cucharaditas
- chocolate semisweet ou amargo - 90 gramos (picado finamente)
- aceite de canola ou aceite vexetal - 1 cucharadita
Batre a manteiga, o azucre ea vainilla nun mezclador eléctrico. Reduce a velocidade e engade a fariña e sal. Envolve a masa nunha película alimentaria, coloque na heladera durante polo menos 2 horas ou á noite. Roda unha masa de 2-3 mm de espesor sobre unha superficie lixeiramente enharinada. Corte da proba do corazón cun cortador de galletas. Coloque as cookies en follas sen esmalte para cocer, fresco durante 30 minutos. Quenta o forno a 150 graos co contador no centro. Puntee a cookie cun garfo. Ás ata que a cookie comece a adquirir unha cor marrón, uns 18 minutos. A cookie pódese almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días. Nun recipiente resistente á calor sobre unha pota de auga fervendo, derrita o chocolate, mexendo ocasionalmente. Engade o aceite. Dip a metade ou un terzo de cada bisco na mestura de chocolate. Coloque as cookies nunha tixola e poña no conxelador por 10 minutos. Servir.
Porcións: 40