- po de azucre - 1 1/4 cuncas
- fariña - 2 1/4 cuncas
- Pimienta fresca - 1/4 cucharaditas
- Canela molida - 3/4 culleres de té
- de pementa molida - 1/2 cucharaditas
- nuez moscada fresca - 1/4 cucharaditas
- dentes de chan - 1/4 de cucharaditas
- po de asado - 1/4 cucharaditas
- manteiga sen sal - 1/2 cunca
- azucre marrón claro - 3/4 cuncas
- ovo grande - 1 peza
- treacle - 1/4 cunca
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
Precalienta o forno a 175 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino. Despeje o azucre en po nunha bolsa de papel. Nunha tigela, mestura a fariña, a pementa, a canela, a pementa, a noz moscada, as uvas e o polvo de cocción. Deixar de lado. Poña a mantequilla, o azucre, a melaza nun bol, batendo cun mezclador eléctrico a unha velocidade media de aproximadamente 3 minutos. Engade o ovo e a vainilla. Reduce a velocidade e engade unha mestura de fariña. Forme a masa a partir da masa, coloque nunha tixola preparada uns 3 cm de distancia. A masa pode conxelarse en película de polietileno por ata 1 mes. Ás galletas ata marrón dourado, uns 15 minutos. Deixar arrefriar un pouco, uns 10 minutos. Poña as cookies terminadas nunha bolsa de papel con azucre en polvo e axite ata que a cookie estea uniformemente cuberta de azucre. Deixar arrefriar completamente na grella. Almacena as cookies nun recipiente selado.
Porcións: 30