Bocadillos de polo e tomates secos ao sol

Poñer polo e 1 cunca de ensalada nunha tixela. Pecha a tapa. Pon no frigorífico e ma Ingredientes:

• media peito de pollo sen ósos e peles - 2 pezas
• Ensalada de ensalada italiana - 1 1/4 cunca
• espinaca rasgada fresca - 4 cuncas
• queixo ralado feta - 1/3 cunca
• Secado ao sol embalado sen manteiga, tomate en rodajas - 2 pezas
• pan de pan Focaccia, cortado en rodajas finas - 1 peza
• aceite de oliva - 1/4 cuncas

Instrucións

Poñer polo e 1 cunca de ensalada nunha tixela. Pecha a tapa. Poñer na neveira e en conserva durante polo menos 3 horas. Precalentar a grella a lume alto. Espolvoreo suavemente a grella con aceite. Despeje a salsa de marinado e engade a polo 7 minutos a cada lado, ou ata que flúe o zume puro. Fresco e cortado en anacos. Nunha tigela grande, mestura a galiña cocida, espinaca, queixo, tomate seco e seca con salsa. Poñer o pan de Focaccia en aceite de oliva, e cociñar por 1 minuto a cada lado nunha reixa preparada, ou ata que estea magullado. Pon as porcións de ensalada sobre tostadas de Focaccia.

Porcións: 8