- sal e pementa molida - 1 a gusto
- de pasta - 500 gramos
- manteiga - 4 elementos. culleres
- cebola pequena, en rodajas - 1 peza
- fariña - 1/4 cunca
- leite - 4 cuncas
- pementa de cayena - 1/8 cucharaditas
- Queixo ralado - 300 gramos
- xamón, fatiado - 230 gramos
- pan branco - 2 franxas
Precalienta o forno a 180 graos. Cociñar a pasta. Derreta a manteiga a lume medio. Fritir a cebola, mexendo, ata que estea suave, durante 3 a 5 minutos. Mestura as cebolas con fariña e leite. Engadir pementa de Cayena, 220 g de queixo, 1 cucharadita de sal e 1/4 de cucharadita de pementa. Mestura a masa con mestura de queixo e xamón picado. Nun procesador de alimentos, grita o pan co queixo restante e 1/4 cucharadita de sal. Coloque a pasta no prato de cocción, coloque a masa de pan na parte superior e asese ata dourada uns 30 minutos aproximadamente.
Porcións: 8