Bolas de polo con repolo

Albóndegas de pollo picado con col moza. A receita gustáballe, en primeiro lugar, por dispoñibilidade: e o filete de pollo era fácil de comprar e a col moza xa estaba en pleno curso. A versión máis refinada do prato é as albóndigas do filete de pavo. A repolo nesta receita dá graxas á carne, porque as albóndigas non conteñen capullos, patacas ou manga que poidan engadir un recheo de suavidade e suculento. Tamén unha gran vantaxe creo moita salsa, que permanece despois de cociñar as albóndigas. É groso e moi sabroso. A pataca ou pasta é excelente. Na miña opinión, a pasta de tomate é preferible nesta receita, que os tomates. Podes combinar: tomates e pasta. Pero os tomates necesitan sucos e maduros, cun sabor vívido, se non, o sentido destes non é suficiente. A pasta dá un brillo intenso ao prato e un gusto máis forte. A col moza pode ser picada moi finamente, ou desprazarse nun moedor ou liquidificador de carne. De maneira ou outra, pode tolerar algunha heteroxeneidade do triturado, pero non necesita converter o repolo en puré. Eu picaba a col con allo nunha licuadora. Outro experimento de matices. Tente engadir unha pitada de canela ao recheo. Vin unha recepción deste tipo nun largometraje. Moi interesante! E o azucre engádese á salsa para o equilibrio xeral do gusto.

Albóndegas de pollo picado con col moza. A receita gustáballe, en primeiro lugar, por dispoñibilidade: e o filete de pollo era fácil de comprar e a col moza xa estaba en pleno curso. A versión máis refinada do prato é as albóndigas do filete de pavo. A repolo nesta receita dá graxas á carne, porque as albóndigas non conteñen capullos, patacas ou manga que poidan engadir un recheo de suavidade e suculento. Tamén unha gran vantaxe creo moita salsa, que permanece despois de cociñar as albóndigas. É groso e moi sabroso. A pataca ou pasta é excelente. Na miña opinión, a pasta de tomate é preferible nesta receita, que os tomates. Podes combinar: tomates e pasta. Pero os tomates necesitan sucos e maduros, cun sabor vívido, se non, o sentido destes non é suficiente. A pasta dá un brillo intenso ao prato e un gusto máis forte. A col moza pode ser picada moi finamente, ou desprazarse nun moedor ou liquidificador de carne. De maneira ou outra, pode tolerar algunha heteroxeneidade do triturado, pero non necesita converter o repolo en puré. Eu picaba a col con allo nunha licuadora. Outro experimento de matices. Tente engadir unha pitada de canela ao recheo. Vin unha recepción deste tipo nun largometraje. Moi interesante! E o azucre engádese á salsa para o equilibrio xeral do gusto.

Ingredientes:

• Filete de pollo 750 g
• Auga 500 ml
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Crema amarga 60 g
• Enel doce 7 g
• Mestura de herbas italianas 1 g
• Pepper perfumado 3 pezas.
• Bay leaf 1 pc.
• Sal 1 cucharadita.
• Col blanca 400 g
• Dentículos de allo 3
• Fariña, trigo 50 g
• Pasta de tomate 90 g
• Carrot 1 pc.
• Cebola 2 pezas.
• Sugar 0,5 cucharadita.

Instrucións

• Paso 1 Prepare alimentos: carne, legumes, verduras, especias e especias, fariña, crema de leite, pasta de tomate.
• 2. Lavar os filetes, secar e moer en carne picada.
• 3. Corte o repolo eo allo. Engadir á carne.
• Paso 4 Saltar a carne moída, engadir temperado e condimentos, un pouco de eneldo picado. Forma as bolas uns 4 cm de diámetro.
• Paso 5 Cepillo de cebola e cenoria. Ralear as zanahorias, cortar a cebola en medio aneis.
• 6. Rescate as verduras en aceite vexetal.
• Paso 7 Engade auga, pasta de tomate, azucre e sal un pouco. Poña a ferver, engade crema de leite mesturada con fariña. Deixe-me dispersar. Torna a ferver.
• Paso 8 Poña as bolas de carne na salsa fervendo. Engade o pemento perfumado e a folla de loureiro. Como ferver, cociña debaixo da tapa nun lume pequeno durante uns 40 minutos.
• Paso 9 Sirva quente.