- auga - 2,5 cuncas (quente)
- levadura - 3/4 art. culleres
- fariña - 3 1/4 cuncas
- sal - 1 pizca
Mestura a levadura nun recipiente con 1,5 vasos de auga morna. Engade 3 e 1/4 cuncas de fariña e unha pitada xenerosa de sal. Amasar coas mans e saír durante 30 minutos. A masa aumenta 2 veces. A masa será pegajosa e moi elástica. Despedamos unha peza do tamaño dunha mazá. Poñer nunha superficie enharinada. Despeje a masa cun rolo. Frite a torta nunha pota precalentada a lume medio. Xire despois de aproximadamente 2 minutos. Pecha a tapa por aproximadamente 1 minuto. O bolo indio está listo! Bon appetit!
Porcións: 3-5