- Carne de porco - 300 gramos
- Carne de vaca - 300 gramos
- Cebola - 300 gramos
- Ovo - 1 peza
- Fariña - 2 cuncas
- Auga - 210 mililitros
- Sal - - A gusto
- Pimienta - - A gusto
Lave a carne, seco e seco en pequenos anacos. Corte a cebola en 4 partes. Carne e cebola preparadas para desprazarse a través dunha moedor de carne. Engadir sal, pementa a gusto. O recheo está listo. Na tigela, engade a auga quente, engade o ovo, a fariña peneirada, a sal e amasa a masa. Debe ser bastante axustado. Cubra a masa cunha toalla e deixe reposar durante media hora. Rodar a masa, cortar os círculos cun vaso. No medio do círculo poñemos carne picada e facemos boliñas. Na copa multivarki despeje a auga e leve a ebulición, acendendo durante 15 minutos o modo "vapor". Na auga fervente espallamos o pelmeni e cociñamos no multivariado uns 15 minutos. O tempo de cocción depende do tamaño das boliñas. Bon appetit!
Porcións: 7