- fariña - 2 1/2 cuncas
- azucre - 3 elementos. culleres
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- leite - 1 vaso
- manteiga derretida - 6 Art. culleres
- xarope de bordo - 1/3 cunca
- azucre marrón - 3/4 cuncas (recheo)
- azucre - 1/4 de Copa (recheo)
- pacanas - 3/4 cuncas (recheo)
- canela - 2 cucharaditas (recheo)
- sal - 1/8 cucharaditas (recheo)
- manteiga derretida - 1 Art. culler (recheo)
- manteiga amolecida - 2 elementos. culleres (esmalte)
- xarope de bordo - 3 st. culleres (esmalte)
- leite - 1-2 culleres de té (esmalte)
- po de azucre - 1 cunca (esmalte)
1. Fai o recheo. Mestura todos os ingredientes secos nunha pequena tixela. Agregue ghee e mézcleche cunha bifurcación ata que a mestura pareza area mollada. Deixar de lado. 2. Precalienta o forno a 220 graos. Lubricar 1 cucharada de manteiga fundida para cocer. 3. Prepare a masa. Nun recipiente medio, mestura a fariña, o azucre, o po de cocción, a sosa, o sal. Engade xarope de bordo e 2 culleres de sopa de manteiga derretida, revolve. Poña a masa sobre unha superficie de traballo enharinada e amasar cunha consistencia uniforme. A masa debe ser moi suave e un pouco pegajosa. 4. Rodar a masa nun rectángulo que mide 20x30 cm. Despeje 2 cucharadas de manteiga derretida sobre a masa e graxa toda a superficie cos dedos. Poña o recheo da masa e distribuílo uniformemente sobre toda a superficie, deixando o bordo 1 cm no bordo exterior. Prema o recheo da masa. 5. Comezando polo lado longo da masa, arró-lo con rolos e calcase as costuras. Coloque a cinta coa costura na superficie de traballo. Cortar en 8 anacos e colocar os bollos nun molde. Lubricar as 2 culleradas restantes de manteiga derretida. Ás por 20-23 minutos, ata marrón dourado. 6. Para facer o esmalte, mestura a manteiga nunha tixela cun mezclador, engade o azucre en po e látego. Engadir o xarope e bater ben ata que a mestura faga homoxeneidade. Se a mestura é moi grosa, engade unha cucharadita ou máis leite. 7. Permitir que os bollos se arrefríen no formulario durante 5 minutos. Enche con esmalte e serve quente.
Porcións: 8