- fariña - 200 gramos
- azucre - 200 gramos
- manteiga sen sal - 150 gramos
- ovos - 5 pezas
- Noces peladas - 100 gramos
- cereixas - 250 gramos
- canela - 1 cucharadita
- limón, casca - 1 peza
Para facer este bolo pódese usar tanto as cereixas frescas como os conxelados. Preparación: Lubricar a forma cunha manteiga lateral baixa e saír ao costado. Enxágüe a manteiga e 100 g de azucre nunha tigela. Mestura o azucre e os ovos nunha espuma grosa, engade as noces trituradas, as ralladas de limón, a canela ea fariña. Mesturar todos os ingredientes ata obter unha consistencia homoxénea e engadir a cereixa e mesturar para que se distribúa uniformemente ao longo da proba. Poña a masa no molde. Coloque o formulario no forno e asar o bolo por 25-30 minutos a unha temperatura de 180-200 graos. Deixar arrefriar o bolo e, se o desexa, decorar con mermelada de cereixa.
Porcións: 10