- chocolate amargo - 50 gramos
- cereixas sen pozos - 150 gramos (conxelado)
- fariña - 100 gramos (para a proba)
- manteiga - 50 gramos (para a masa)
- azucre - 2 cucharaditas (pequenas, por masa)
- xema - 1 pedazo (para a masa)
- manteiga - 50 gramos (para crema de limón)
- ovos - 2 pezas (para crema de limón)
- azucre - 180 gramos (para crema de limón)
- limón - 2 pezas (para crema de limón)
- Crema amarga espesa - 200 Gramos (Para crema de limón)
Prepare as cestas. A manteiga precalentada debe ser cortada en anacos pequenos. Fariña a fariña sobre a superficie de traballo, engade aceite e muele ao estado das migas de pan. Engadir o azucre, a xema e amasar unha masa uniforme homoxénea. Se a masa é moi densa, agregue un pouco de auga. Forma unha bola da masa, métela nunha película de comida e colócaa na heladera durante 30 minutos. A masa arrefriada engádese nunha capa delgada e recórtase 8 círculos de 1 cm de diámetro maior que o diámetro dos moldes utilizados. Poña cada círculo no molde de tarta para que a parte inferior e a casca do tiki estean pechadas. Coloque o forno no precalentado a 190 C durante 15 minutos. Deixe arrefriar e elimine dos moldes. Non obstante, prepare unha crema de limón. Lavar as limón e deixalo a través da moedor de carne. Derrete a manteiga nun bol, deixe arrefriar. Batre os ovos con azucre e introduza suavemente na manteiga. Engade limóns machucados xunto co zume. Poñer a mestura nun baño de auga e cociñar batendo ata que a crema espese 5-7 minutos. Deixar arrefriar a temperatura ambiente, logo poñer no frigorífico durante 20 minutos. Cherry descongelar a temperatura ambiente e secar. Chule o chocolate en anacos e derreteo nun baño de auga. Na crema de limón engade a crema de leite, bata. Unhas cereixas deixanse para a decoración, as restantes están espalladas por cestas, desde arriba poñer a nata. Pour as cestas de chocolate, decorar con cereixas. Antes de servir, colócao na heladera.
Porcións: 8