- cacao - 1 cunca
- café espresso soluble - 2 cucharaditas
- auga fervente - 1 vaso
- crema agria - 1/2 cunca
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- fariña - 1 1/4 cuncas
- Soda - 3/4 culleres de té
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1 cunca
- azucre - 1 3/4 cuncas
- ovos, temperatura ambiente - 2 pezas
- manteiga derretida - 1 Art. culler
- po de azucre - 3 cuncas (esmalte)
- leite - 2-4 Art. culleres (esmalte)
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas (esmalte)
1. Mestura o cacao eo café expreso en auga fervente e fresco á temperatura ambiente. Despois de arrefriar, engade crema de leite e extracto de vainilla, mestura e retirada. Precalienta o forno a 175 graos. Espolvoree a forma do muffin con aceite ou verniz con revestimentos de papel. Nun recipiente medio, mestura a fariña, a sosa e o sal. Batre a manteiga e o azucre xuntos nun bol grande cun mezclador. Engade os ovos, un a un, seguindo despois de cada adición. Engade 1/3 de mestura de fariña e látea o mezclador a pouca velocidade. Engade 1/3 da mestura de chocolate e látego. Repita a mestura de fariña e chocolate restante, engadindo dúas voltas máis. Mestura ben. 2. Coloque 2 culleres de sopa de masa en cada compartimento do molde de muffin, cocer durante 15-18 minutos. Deixar arrefriar completamente antes de aplicar o esmalte. Para facer a guinda, nunha cunca grande mestura a manteiga, o azucre, 2 culleres de sopa de leite e extracto de vainilla. Engade máis leite, se fose necesario, para alcanzar a consistencia desexada. O esmalte debe ser máis líquido que o habitual esmalte do bolo. Despeje o esmalte sobre o capuchón. 3. Decorar o capkake con anacos de mermelada.
Porcións: 24