Tortas de chocolate e cereza

Precalienta o forno a 160 graos. Lubrique o prato para hornear con aceite vexetal. Ingredientes: Instrucións

Precalienta o forno a 160 graos. Lubrique o prato para hornear con aceite vexetal. Nunha cacerola engorde unha cereza, 2 cucharadas de manteiga, 1/4 cunca de azucre e auga. Cocer a lume baixo, mexendo, ata que case todo o líquido quede absorbido, uns 15 minutos. Retirar do lume, revolver en 1/4 cunca de azucre granulado. Deixar arrefriar, mexendo ocasionalmente ata que o azucre se disuelva. Mestúranse nun recipiente de cacao en po, sal, azucre moreno, coco e 2 cuncas de fariña. Engade o aceite restante e mestura a mestura nunha batidora ata que a masa se desintegra. Poñer a metade da masa nun prato de cocción cocido. Poña o ovo, o resto de 1/2 cunca de azucre e licor nunha tigela, bata o mezclador a media-alta velocidade, uns 4 minutos. Engade a mestura de cereixa e as restantes 7 1/2 cucharaditas de fariña e mestura. Mestura a mestura uniformemente sobre a masa e Despeje a metade restante da masa na parte superior. Ás uns 50 minutos. Deixar arrefriar completamente. Corte en prazas. Os bolos poden almacenarse nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata 5 días.

Porcións: 10