- manteiga sen sal - 1 cunca
- cacao - 1/2 cunca
- azucre - 2 cuncas
- auga quente - 1 vaso
- fariña - 2 cuncas
- Soda - 1 cucharadita
- sal - 1/4 cucharaditas
- Mollo de leite - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- varas de manteiga sen sal - 1 3/4 pezas (esmalte)
- cacao - 1/2 cuncas (esmalte)
- leite - 6 elementos. culleres (esmalte)
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (esmalte)
- sal - 1/4 culleres de té (esmalte)
- po de azucre - 4 cuncas (esmalte)
- noces - 1/2 vaso (esmalte)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Derrita a manteiga nunha pota media a lume medio. Retirar do lume e mesturar co cacao. Bata con azucre e engade auga quente, mestura. Nun recipiente medio, mestura a fariña, a sosa e o sal. Engade a mestura de fariña nunha pota e mestura. Nun recipiente medio, bata a leite de leite, os ovos e a vainilla ligeramente. 2. Lente lentamente a mestura de chocolate e bata. 3. Despeje a masa nunha xamón forrada con pergamiño. Ás por 20-22 minutos. 4. Fai o esmalte. Cortar as noces finamente. Derreta a manteiga a lume medio nunha pota media. Retirar do lume e mesturar co cacao. Engadir leite, vainilla e sal, mesturar ben. Engade azucre en po, 1 vaso por vez, e mestura ata que sexan homoxéneas. Engadir noces picadas e mesturar. 5. Retire a torta acabada do forno. Despeje o bolo cocido uniformemente con esmalte cálido. Deixar arrefriar durante polo menos 15 minutos antes de servir.
Porcións: 8-10