- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- lámpada media - 1 peza
- cenorias - 2 pezas
- Sal e pementa molida - - A gusto
- carne molida - 450 gramos
- salsa de tomate - 2 cuncas
- fariña - 1 cunca
- queixo parmesano rallado - 1/4 cuncas
- po de asado - 1 1/2 cucharaditas
- romeu seco esmagado - 1/4 culleres de té
- aceite - 4 elementos. culleres
- leite integral - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 220 grados. Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Engade cebolas e cenorias, séntese con sal e pimienta. Cociña, mexendo, ata que estea suave, de 6 a 8 minutos. Engade a carne moída e fríea, masticando a carne cunha culler de madeira ata que se pegue rosa, de 3 a 5 minutos. Engade a salsa de tomate, ferva, reduce a calor e cociña, mexendo ata que a mestura espese, de 8 a 10 minutos. Deixar de lado. Nunha tigela, mestura a batea con fariña, parmesano, polvo de asar, romeu e 1/2 cucharadita de sal. Fai unha ranura no centro e engade a manteiga eo leite. Mesturar Coloque a mestura de carne en 4 botes, Despeje a masa. Ás ata marrón dourado, de 10 a 12 minutos.
Porcións: 4